by 西蘭的美食厨房
配料:
魔芋豆腐400g、小米椒2个、青椒1个、大蒜10粒、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺
烹饪步骤:
1.先调红烧汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕半勺盐➕半碗水调匀备用。
2.准备好所有食材，大蒜青椒切碎。
3.将魔芋豆腐洗净切片焯水2分钟去掉碱味，捞出过凉水，这一步一定不能少。
4.过凉水沥干。
5.锅中热油，爆香蒜末辣椒，
6.加入酱汁，
7.大火烧开。
8.加入魔芋豆腐中火煮5分钟，
9.大火收汁出锅。
10.开吃！
11.比肉还好吃！
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by 排骨酱
魔芋1块、青椒3个、红椒半个、油适量、盐少许、料酒半汤勺、胡椒粉半茶匙、生抽1汤勺、味精少许、蒜4瓣、白糖少许
烹饪步骤:
1.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。
2.魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。
3.锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。
4.捞出控干水。
5.锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。
6.倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。
7.加盐、味精炒匀。
8.盛入盘、即食。
by 一点靓妆
老鸭半只、魔芋豆腐1块、盐适量、鸡精少许、葱1根
烹饪步骤:
1.准备所需食材
2.魔芋豆腐洗净切成小块，下锅加盐焯水后捞出备用
3.鸭肉洗净放入锅中，加入适量清水，按煲汤键
4.水开后去掉浮沫，继续煲煮一个半小时左右
5.加入魔芋豆腐，继续煲煮
6.30分钟后加入盐、鸡精调味即可
7.装碗，撒上葱花品尝吧！
