by 沙娅琪琪
配料:
莴笋1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、干木耳3克、食用油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.干木耳需提前泡发，然后加入适量淀粉搓洗干净后备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐搅匀备用。
4.将莴笋去皮切片备用。
5.将胡萝卜切片备用。
6.热锅倒油烧至八成热。
7.倒入蛋液定型后翻炒片刻。
8.炒好的鸡蛋铲出备用。
9.热锅倒油烧至八成热。
10.放入木耳和莴笋翻炒片刻。
11.放入胡萝卜翻炒均匀。
12.放入鸡蛋翻炒均匀。
13.放入适量盐翻炒均匀。
14.放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
15.高颜值又美味营养！
by 玉儿小厨房
莴笋头1根、油适量、小米辣1个、蒜3瓣、蒸鱼豉油1大勺
烹饪步骤:
1.主要食材。
2.莴笋用擦丝器擦成粗丝。
3.整理盘入盘中。
4.小米辣切碎、蒜压成泥。
5.锅内热油浇入蒜泥碗中。
6.倒入一大勺蒸鱼豉油在调料碗拌匀。
7.上桌前浇在笋丝上即可。
金针菇拌莴笋
by 失之东隅gz
烹饪步骤:
1. 准备好食材：
2.莴笋红椒洗净切丝，金针菇去掉根部，
3.莴笋丝里加盐腌制十分钟，
4.锅里烧开水搓烫金针菇40秒，捞出沥干，
5.将莴笋，红椒丝，金针菇，放入碗中，加入鸡精，香油，少许白醋，胡椒粉，
6.加入香菜搅拌均匀即可。
7.装盘。
8.开吃。
