维生素c是人体所需的必要营养成分，它多存在于一些水果蔬菜中。虽说柠檬的维生素C含量高，但是很多朋友光是闻酸就生畏，更别提去吃它啦！
哈妹给大家推荐一个维生素C含量高，并且口感容易被众人接受的食材,它就是我们一年四季常见的蔬菜青椒！100克青椒最高可含维生素C达144毫克，我们可不要错过哦。
现在吃青椒正是时候，哈妹分享大家3道美味可口的青椒吃法，走过路过不要错过哦！
青椒虾皮饼
配料:
青椒一个、鸡蛋两个、面粉100克、虾皮10克、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.青椒洗净，去蒂去籽切成碎丁。
3.鸡蛋打入青椒丁内。
4.加入面粉。
5.加入适量清水。
6.调成稍浓稠的面糊。
7.加入适量盐，再次搅拌均匀。
8.锅烧热，刷上一层油。
9.倒入面糊，晃动锅，使其铺满锅底。
10.表层均匀撒上虾皮。
11.面糊凝固后，晃动锅子，使其颠翻一面。
12.煎至两面金黄，切块装盘即可。
青椒酿肉
配料:
大个青椒8个、五花肉馅100克、料酒5克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、味精少许、生抽少许、生粉水少许、生粉适量
烹饪步骤:
1.先把青椒洗净，去蒂去籽
2.撒上盐拌匀，腌制半小时
3.备好姜末、蒜末和葱花
4.留下少许葱花，把备好的姜末、蒜末和葱花放入五花肉馅中，再加入盐
5.加入胡椒粉、味精和生粉，一个方向搅拌均匀至上劲
6.把腌制好的青椒洗净盐水，再沥干水分
7.把拌好的肉馅用筷子夹着慢慢装入青椒里
8.全部装好后，放入开水锅中蒸10分钟后焖1分钟即可
9.备一小碗装半碗清水，加入生抽和生粉拌匀
10.把蒸好的青椒酿肉端出锅
11.把蒸好的青椒酿肉端出锅，另备一个锅置火上，把汤汁倒入锅中，再倒入刚拌的生粉水勾芡
12.把剩下的葱花撒在青椒酿肉上，再淋上芡汁即可
13.出锅！
青椒炒油条
配料:
油条两根、香菇5朵、青椒1个、蚝油2勺、蒜3瓣
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.油条切成小块。
3.香菇和青椒切块。
4.准备好蒜蓉。
5.油热后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒断生 。
6.倒入小半碗水。
7.倒入蚝油后翻炒均匀。
8.最后倒入油条快速翻炒至全部油条都裹上酱汁即可。
菜谱小贴士:
最后翻炒油条时速度一定要快，抄得太软口感就差些了
