法国大厨安闹闹与中国的浪漫缘分：用美食和健康搭建幸福的桥梁
国际在线报道(记者 姚燕侠)：法国人安闹闹是一名美食达人，他热爱中国饮食文化，热衷于钻研法中融合菜。在中国的十年间，他的梦想在这里生根、发芽。
“大家好，我是安闹闹，欢迎来到闹厨房……”
安闹闹的家乡在法国南部普罗旺斯附近的奥克塔尼大区，那里盛产葡萄酒、奶酪、香肠、蜂蜜、生蚝、海盐等。由于家里兄弟姐妹众多，从五岁起，闹闹已经在厨房帮妈妈做小帮手了，耳濡目染地从妈妈身上学到了很多做美食的技巧。随着闹闹不断长大，对美食的兴趣也越来越浓厚。
安闹闹说：“我小的时候特别喜欢大自然，特别喜欢美食，我也是特别想看世界，特别想去其他国家旅游，就是学习各种东西，体验生活。”
除了美食，闹闹还很喜欢中国的武术文化，痴迷于李小龙、李连杰的中国功夫。但真正让闹闹与中国结下不解之缘的，还是遇到了他现在的妻子——一位地地道道的北京姑娘。这次浪漫的邂逅让闹闹毅然决然跟随着来到了远在万里之外的北京。
安闹闹说：“我在英国生活过10年，然后在伦敦见到了我老婆，也是为了追她来到中国，所以我跟中国的缘分其实是差不多一辈子的事情。”
法中文化的相互结合让这段跨国婚姻充满了惊喜与欢乐。拿饮食文化来说，闹闹认为法式面包是每天餐桌上必不可少的食物，再配上一杯咖啡就可以开启一天的美好生活。而打小生活在北京的妻子则是典型的“北京胃”，早餐最爱的自然是老北京的豆腐脑儿、油条。不过，饮食文化的差异并没有让闹闹气馁，反而更激起了他钻研中法美食完美融合的兴趣。像山楂慕斯、豆腐奶酪都是闹闹的拿手好菜。
安闹闹说：“我看我们两个国家有共同点有区别，也可以互相学习，也可以分享很多，所以我现在也是特别喜欢研究哪些方面可以结合，哪些方面可以互补一下，这样我能做一些比较特别的美食，中法结合的美食。”
闹闹觉得，美食是浪漫的、有温度的，美食也是一种分享，好吃的食物一定是充满了家人和爱的味道。在他看来，做菜没有一定的标准，自然、健康和新鲜感才是他一直追求的品质。“我是寻找什么是有爱，什么是有灵魂的美食，当然也是寻找那种健康的美食，我们也可以接受这种创意，创意不是为了好看，不是为了一个花样，是为了稍微刺激我们的味蕾，震撼我们的味蕾，也是带来给我们的身体更多的营养，有更多的味道和新鲜感。”
除了烹饪，闹闹的工作还有很多。来到中国之后，他不但开通了美食博客，更是各大综艺节目的常客。但他也坦言，随着在中国关注他的粉丝越来越多，身上的压力也越来越重。“因为中国人说实话对西餐越来越感兴趣，对西方的生活方式有兴趣，所以我的机会也挺多的，但是最近有越来越多人要做美食博主，内容越来越多，对我也是一个挑战。”
当然，闹闹也很有自信。他说，自己和那些美食博主最大的不同就是他对法、中两国的美食文化有着更深入的了解，更能抓住中国人的胃。“接地气是很重要的，我也是去了中国各个地方，无论是录综艺节目或者旅游都有，所以我大概就能理解中国人对西餐的了解。我接下来还有很多要做的工作，我也是希望能在全国多宣传西餐，还有中法结合这个概念。”
今年是闹闹来到中国的第十个年头，在中国他不但收获了浪漫的爱情，还拥有了两个可爱帅气的宝宝。
这是闹闹最近写给孩子们的一首歌儿，名叫《晚安》。
如今，有了事业、安了家，中国成了闹闹的第二故乡。身为一名中国女婿，中国人的勤奋和努力是他不断前行的动力；中国在近十年来的变化和发展让他惊叹不已，同时他也希望，可以凭借自己的努力，给更多的中国人传递快乐、健康、环保的生活方式。
安闹闹说：“我觉得我作为中国女婿还是非常好，因为这样中国人知道我是一半个本地人，我真的是关心中国人吃得好，关心中国人过得快乐，也关心中国这个国家，一直是环保，一直是那么美。我们不能随便扔垃圾，我们必须保护好中国，这是个很美的国家。我们一定要非常用心地去改善吃喝的习惯，为了保证我们在中国过得健康、过得环保、过得快乐。”
