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银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,低脂美味解腻开胃

2021-04-08 19:09  香哈菜谱   - 

银耳是我们生活中常见的食材,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。
 
银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖,具有消除肌肉疲劳的功能。平日我们喜欢拿银耳煮汤,今日哈妹分享友友们银耳新吃法,低脂美味解腻开胃!
 
凉拌银耳
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by 郁金香_我爱美食 


配料:
银耳1大朵(约30克)、小米椒2个、香菜2根、盐适量、白醋2勺、李锦记凉拌汁1/2勺、白糖少许、鸡精少许、芝麻油适量

烹饪步骤:
1.备好食材

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2.香菜切段,小米椒切圈
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3.银耳用凉水提前泡开
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4.掰成小朵
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5.开水绰1~2分钟
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6.凉水冲凉
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7.控干水分
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8.放入香菜段和小米椒
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9.放入盐
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10.放入鸡精
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11.放入白糖
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12.放入李锦记凉拌汁
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13.放入白醋
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14.最后放入芝麻油
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15.用筷子搅拌均匀即可
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16.盛盘即食:清香爽口,微辣开胃
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菜谱小贴士:
 干银耳提前用凉水泡开泡软;开水绰烫1~2分钟。

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