by 味谷的厨房
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.鸡翅洗去血水，加一小勺盐腌制20分钟 。
3.用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔。
4.按下煮饭键，倒入适量油，放姜片，蒜，鸡翅皮朝下，盖盖煎煮一会。
5.待鸡翅表面煎至金黄色，倒入可乐，没过鸡翅再倒入生抽就行，盖盖，跳键后再按一次煮饭键，收汁即可。
by 风意画
配料:
鸡翅中10个、大蒜25g、蚝油15g、酱油10g、蜂蜜15g、盐2g、料酒20g、甜红椒粉3g、白胡椒粉1g、热水10g、白芝麻少许、清水适量
烹饪步骤:
1.鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。
2.给鸡翅划上2～3刀，便于入味。
3.碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
4.倒入热开水，搅拌均匀。
5.把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。
6.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。
7.把鸡翅两面煎至金黄色。
8.加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
9.盖上锅盖，中火焖炖15分钟，炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
10.出锅摆盘，撒上少许白芝麻。
红烧腐竹鸡翅炖土豆
by 辛墨墨的小食光
烹饪步骤:
1.将鸡翅洗净后在两面划几道口子，这样更方便入味儿。
2.腐竹提前泡发挤干水分切斜段，土豆去皮切滚刀块，然后浸泡在水中防止氧化变色。
3.大蒜切小片，小葱切成段，准备好红干椒和一个八角。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜片、八角和红干椒小火炒出香味。
5.接着放入鸡翅，翻炒至鸡翅颜色呈发白状态。
6.然后调入生抽、老抽和料酒，改大火炒至鸡翅上色。
7.添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后放入土豆块，中小火炖煮约二十分钟。
8.再放入腐竹段，继续炖煮约十分钟。腐竹本来就是熟的，无需炖煮太长时间。
9.待锅内汤汁减少时按照个人口味调入少许盐，改大火收汁，出锅前撒入葱段即可。
10.一道色香味俱全的红烧腐竹鸡翅炖土豆就做好了！有了这道菜米饭可是要遭殃喽！
