by 独爱你
配料:
猪肉150克、土豆1个、青尖椒半个、红尖椒半个、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、水小半碗、水淀粉适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.猪肉洗净剁成肉末，也可以直接用料理机打成末
3.土豆去皮切成丁，用清水洗去表面淀粉备用，蒜切末，青红尖椒去籽去筋切成丁
4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
5.加入肉末翻炒至变色变白
6.加入土豆丁、青红椒丁，翻炒均匀
7.加入小半碗清水，煮至土豆熟透
8.加入生抽
9.加入蚝油
10.加入白糖翻炒均匀
11.淋入水淀粉翻炒均匀即可
12.开吃
13.图二
14.图三
彩椒干煸土豆条
by 虫工
配料:
土豆1个、青红黄彩椒各1块、花椒适量、麻椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、干辣椒适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.土豆去皮切条
2.彩椒切丝
3.锅中烧油至5成热时下土豆条炸制，炸至金黄色捞出备用。
4.准备葱姜蒜干辣椒
5.锅中烧油下花椒麻椒粒炸香
6.下葱姜蒜干辣椒爆香
7.下彩椒翻炒
8.加炸熟的土豆条
9.加盐，鸡精翻炒均匀。
10.装盘即可
by 花恋花痴
配料:
土豆260克、白砂糖60克、食用油适量
烹饪步骤:
1.土豆去皮，用挖球器挖成球，因为土豆比较硬，挖的不圆，成半园状，半圆就半圆吧，反正也不影响口感。
2.锅到油烧热，下入土豆球浸炸，炸制外皮微微金黄
3.捞出控油备用
4.另起炒锅，到少许油，放白砂糖 小火慢慢熬糖，用勺子不停搅一搅
5.看到糖颜色微微变深，用勺子舀起能出拉丝状，糖就熬好了
6.把炸好的土豆球倒入，迅速翻拌均匀
7.出锅，装入抹了油的盘子里，拉丝效果非常好奥
菜谱小贴士:
