by 辛墨墨的小食光
日本豆腐4个、金针菇200克、红辣椒1/3个、姜1片、葱1根、玉米淀粉适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好要用到的食材和配料。
2.将小葱洗净切葱花，姜、蒜切成碎末备用。
3.金针菇切掉根部摘洗干净，红辣椒切成小块，正好剩了辣椒就一同放进去了，起到了点缀菜品的作用，如果没有也可以不放。
4.将日本豆腐带包装从中间一切为二，然后从口袋里挤出日本豆腐，这样就不会碎掉了，完好无损！
5.然后切成稍微厚一点的片状，我是一个日本豆腐切了八片。
6.准备适量的玉米淀粉，把日本豆腐薄薄的蘸上一层淀粉。
7.锅中倒适量食用油烧热后，放入日本豆腐小火煎制表皮定型盛出备用。
8.将所有酱汁食材混合搅拌均匀备用，可以用舌尖尝一下，然后根据自己的口味做调整。
9.就锅中底油放入葱花和姜、蒜末，用小火炒香。
10.接着放入金针菇翻炒变软，可以用筷子来回翻拨。
11.然后放入红辣椒翻炒一分钟左右，再加入煎好的日本豆腐翻炒均匀。
12.最后倒入调好的酱汁，炒至食材粘稠状态关火即可。
13.一道色香味俱全的金针菇烧日本豆腐就做好了，超级下饭的哟！
by 豆妈maomao
烹饪步骤:
1.准备食材：金针菇，豆腐，西红柿，小葱。
2.西红柿插在筷子上，煤气灶开火，烘烤至爆皮。
3.轻松去皮，切碎备用。
4.豆腐切丝备用。
5.金针菇去除根部，清洗干净控水备用。
6.小葱3根切成葱花备用。
7.起锅烧油，倒入切好的西红柿翻炒。
8.炒至西红柿软烂。
9.加入两勺番茄沙司翻炒均匀。
10.放入金针菇。
11.翻炒至金针菇变软，出水。
12.再放入切好的豆腐皮丝。不要翻炒，会碎的。
13.直接倒入开水，我用了750毫升，三个人的食量。
14.不用翻动，煮至翻滚。
15.2勺淀粉用少许水化开。
16.倒入煮开的汤里，边倒边用汤勺搅拌均匀。
17.加入一勺盐。
18.一勺糖。
19.少许胡椒粉。
20.煮至翻滚即可关火。
21.临出锅前撒上葱花即可。
22.开吃。
by 橘子香味
黄瓜1根、金针菇1把、香菜适量、蒜2瓣、热的花椒油适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖适量、小米椒适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.金针菇放入开水烫两分钟，过凉水，攥干水分
3.黄瓜切丝
4.切蒜末，香菜段
5.金针菇，香菜，蒜末，黄瓜丝放一起
6.加入生抽，香醋，白糖，盐，热的花椒油
7.拌匀就可以吃了，最后放了点小米椒
