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虾的超赞做法，绝对引爆你味蕾

2020-04-28 13:56 　美国新闻网　-　

川味宫保虾球

---食材---

河虾、腰果、红油、

淀粉、白胡椒粉、生抽、醋、

糖、花椒、干辣椒、大蒜、

姜、大葱

---做法---

1、用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来。

2、加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，放冰箱冷藏入味15分钟。

3、葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝，腰果烤熟备用。

4、糖、醋、盐、淀粉、生抽、红油调成汁。

5、锅里倒入油，中火加热5成热时放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出。

6、锅里底油，放入花椒慢炒烹出香味。

8、葱、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。

9、改中火，倒入调味汁。

10、等调味汁慢慢变浓稠。

11、倒入虾仁和腰果。

12、快速翻炒几下即可。

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