最古老谷物之一，稀有品种，每天1碗，营养又美味！

有一句话是：逢黑必补。同一种食物，颜色越深营养价值越高。黑小米作为“谷中营养王”，常吃粗粮的人都知道。

几千年前，我国黄河流域就已经开始大量的种植黑小米了。

而转基因技术是由科恩在1974年发明的，距今为止也就四十多年。可见，黑小米并不是转基因食品。

山西黑小米是出了名的香滑可口。生长在山西的小米，谷粒饱满，前凹后凸，颗颗完整。一看便知是真正顶好的庄稼！

黑小米营养价值到底有多高，全在这些称呼里了。

煮上一小锅米粥，或者准备一个焖烧杯，随时能焖一壶黑小米粥，好好犒劳负担过重的胃吧。

*从源头保证旱地黑小米

在山西有一个叫静乐的地方：这里的农民依靠着祖辈留下来的米种，世世代代都以种植黑小米为生。

山西的黄土地常年都是无尽的干旱和风沙，种不出别的作物，却给旱地黑小米提供了得天独厚的生长环境。

此地种植谷子的历史已有千年。庄稼人以谷为本，再加上崎岖的山路，土地干旱贫瘠，旱地黑小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。

化肥农药的成本太高，闭塞的乡村里，连施肥也是最原始的农家肥。

几乎每家每户都保存着石碾子，在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾，把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米，营养保留度是机器碾制小米的1—2倍。

从黄土地出来的黑小米圆润饱满，旱地黑小米是货真价实的天然。

煮好的黑小米粥香气浓郁，凑近猛吸一口，肚子马上咕噜噜叫！

稍微放凉，就能看到一层厚厚的米油，醇香天然，看着就垂涎三尺。

喝一口米粥，粘稠软糯，还十分爽滑，就着酱菜都能喝两碗！胃部温暖的感觉真的太好了……

每当结束了一天的劳累回到家，最爱的就是进门扑鼻而来的米粥清香。

*各个年龄段都适合吃*

黑小米养人。

黑小米中含有丰富的硒元素。

黑小米煮出来，粘稠润滑，饱腹感极强！

喜欢喝咸粥的，一碗排骨干贝黑小米粥足以把你的胃留在家里。

做成米糕，方便携带还更有滋有味儿，想加什么馅儿就加什么馅儿。