酱香豆角焖面
烹饪步骤:
1.五花肉洗干净切小块，调入生抽，料酒和少许的油拌均匀腌制十分钟。
2.豆角切小块。
3.拿两瓣蒜头切片，三到四头切沫。姜切好。
4.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜片和姜煸香。
5.倒入五花肉炒至肉变色。
6.倒入豆角煸炒一分钟。
7.调入老抽，豆瓣酱和白糖一起煸炒。
8.炒至锅中微微发干。
9.加入没过食材的清水烧开。
10.开锅后把面条抖散平铺在上面，盖锅盖转小火焖。
11.中途可以开盖看下防止水烧干了。
12.把焖好的面用筷子拌均匀，放入蒜末淋上少许的香油拌均匀即可出锅。
13.成品图。
蒸面
焯熟的碱面（或者手工面）150克、鸡蛋1个、青菜适量、剁椒适量、香辣油适量、生抽少许、酱油少许、胡椒粉适量、味精少许
烹饪步骤:
1.洗净备好食材
2.把面摆一边
3.把鸡蛋打入面的碗内
4.加入青菜
5.放入开水锅中蒸3-5分钟
6.出锅
7.加入所有的调料
8.充分拌匀
9.上桌即可食用
10.成品图
