药膳乌鸡汤
乌鸡1/2只、红枣30克、枸杞5克、党参10克、黄芪10克、姜片6片、料酒10毫升、盐适量、清水适量
烹饪步骤:
1.准备主要食材。
2.锅里加入足量的清水，放入乌鸡块，加入3片姜和料酒。
3.敞盖大火烧开后焯水2-3分钟。
4.捞出用温水洗净表面的浮沫。
5.将鸡块、大枣、党参、黄芪和剩余的姜片一起放入汤锅中。
6.加入足量的清水，敞盖大火烧开，有浮沫用勺子撇掉。
7.关小火盖盖炖1.5-2小时左右。
8.加入枸杞继续炖30分钟。
9.放入盐调味。
10.盛出食用即可。
玉米山药排骨汤
肋排500克、铁棍山药1/2根、甜玉米1根、大葱1段、姜6片、盐8克、蚝油8克、大料1粒、花椒粒10粒
烹饪步骤:
1.准备好食材。肋排、玉米、山药、葱姜。
2.玉米和山药切块儿待用。
3.葱姜切片儿待用。
4.排骨切开洗净待用。
5.锅中烧开水，煮一下排骨，祛除血水。
6.煮好的排骨冲洗干净，放入砂锅中。
7.倒入1500ml水，盖盖儿，大火儿煮开锅。
8.用小火炖煮20分钟，放入葱姜。
9.再放入山药玉米。
10.开大火儿煮开锅。
11.放入一粒八角和10粒花椒粒。
12.放入蚝油，搅拌均匀。盖盖儿，继续小火儿炖煮20分钟。
13.放入盐，搅拌均匀，慢炖5分钟。
14.可以出锅了。
15.一锅清淡鲜美的玉米山药排骨汤就上桌了！
16.鲜美极了，喝起来吧！
羊肉炖萝卜汤
羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小块、枸杞少许
烹饪步骤:
1.备好图中食材。羊肉，白萝卜，枸杞，姜，葱。
2.羊肉切小块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱打结，枸杞。
3.锅里水烧开，放入羊肉焯水。
4.捞出控干水备用。
5.羊肉，姜片放入砂锅，注入清水烧开。
6.沸腾后，用过滤勺把浮沫过滤丢掉。
7.放入萝卜块，葱结，枸杞。
8.大火烧开。
9.再小火慢炖。
10.炖至汤汁变浓时，把葱结夹出丢掉，放入少许，胡椒粉，盐，鸡精调味。
11.盛入碗中加适量葱花(或香菜)。即食。
