土豆300克、培根9片、盐3克、淡奶油10毫升、鸡精4克、细砂糖3克、黑胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆去皮放锅里蒸
3.蒸好放入厨师机里打成土豆泥
4.将配料依次加入到土豆泥中
5.搅拌均匀
6.取小块土豆泥弄成圆条形，用培根卷住包好
7.放入铺有锡纸的烤盘中
8.再放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤10分钟
土豆1个、猪肉100克、葱1根、豆瓣酱1勺、食用油适量、酱汁材料用量、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1平勺、清水5勺
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
3.利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用
4.取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用
5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
6.把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理，如图所示
7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散
8.加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油
9.倒入刚才调好的酱汁
10.翻炒至汤汁浓稠即可
11.将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了
肉末土豆丁
猪肉150克、土豆1个、青尖椒半个、红尖椒半个、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、水小半碗、水淀粉适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.猪肉洗净剁成肉末，也可以直接用料理机打成末
3.土豆去皮切成丁，用清水洗去表面淀粉备用，蒜切末，青红尖椒去籽去筋切成丁
4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
5.加入肉末翻炒至变色变白
6.加入土豆丁、青红椒丁，翻炒均匀
7.加入小半碗清水，煮至土豆熟透
8.加入生抽
9.加入蚝油
10.加入白糖翻炒均匀
11.淋入水淀粉翻炒均匀即可
12.美味做好啦
