肉馅200克、藕300克、葱姜未15克、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、番茄酱3茶匙、白糖2茶匙、白醋1/2茶匙、色拉油(炸制)适量
烹饪步骤:
1.准备猪肉馅和莲藕。
2.肉馅中放入葱姜未，胡椒粉，食盐，生抽，和料酒。
3.然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。
4.鲜藕去皮后擦成丝。
5.擦好的藕丝放在案板上剁碎。
6.剁碎的莲藕稍稍挤去水份，放入搅拌好的肉馅中。
7.用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。
8.取一小份做好的莲藕馅团成小丸子。
9.然后依次做好所有的小丸子。
10.锅中放油，油温五成热，放入团好的丸子炸制。
11.中小火把丸子炸透后捞出控油。
12.锅中留底油，放入生姜片爆香。
13.加入番茄酱，少许清水，白糖和生抽。
14.炒匀后加入白醋。
15.料汁烧制浓稠起泡。
16.放入炸好的丸子。
17.快速翻炒均匀，使糖汁裹在丸子上即可出锅。
18.美味做好啦。
莲藕2节、糯米约100克、红糖50克、白糖50克、蜂蜜少量
烹饪步骤:
1.糯米在凉水中浸泡1小时以上
2.莲菜去皮
3.莲菜头切开一截，用筷子把糯米一点一点塞进莲菜孔中
4.锅中倒入少量水
5.加入白糖和红糖用手动打蛋器搅拌至全部融化
6.把剩下的一截莲菜盖上，用牙签扎紧
7.放入高压锅锅中（水要没过莲菜）
8.按肉类软糯键
9.放气，取出，晾温切片，在上面淋少量蜂蜜味道更棒！
菜谱小贴士: 煮莲菜的水要没过莲菜。先把糖化了，再放入莲菜。
莲藕一节、蒜10克、葱适量、食用油适量、酱汁材料：、番茄酱3汤匙、生抽1汤匙、陈醋1.5汤匙、白糖1汤匙、淀粉1茶匙、盐适量、鸡精适量、清水小半碗
烹饪步骤:
1.莲藕去皮洗净切成丁
2.清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用
3.蒜切末
4.葱切葱花
5.把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
6.锅中烧开水放入藕丁焯熟
7.捞出过凉水
8.再捞出沥干水分备用
9.锅中倒入适量的食用油烧热
10.放入蒜末爆香
11.再放入藕丁翻炒均匀
12.倒入刚才调好的酱汁
13.翻炒至汤汁收干
14.撒上葱花即可
15.美味做好啦
