白露节气的到来，也预示着秋季的正式到来，夏天天气炎热影响了大家的食欲，让人瘦了下来，可得赶着秋高气爽来好好补补，不然这寒冷的冬天该如何度过。
贴秋膘，少不了大鱼大肉，不过秋季的天气虽说凉爽，但是秋燥可不简单，容易让人上火、口干舌燥的，可以吃些温补润燥的食材，肉类中鸭肉就是最好的选择，鸭肉性凉、味甘，最大的特点就是不温不热，还有清热去火、补益身体的功效，既能滋补还能润燥，是秋季的不二选择，我家每周都吃，家人身体强健体质好。
下面分享一道盐水鸭的食谱给大家，喜欢的朋友跟着哈妹一起来学做菜吧。
盐水鸭
配料:
鸭子半只、蒜头2个、香菜1根、小辣椒1个、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量、香油少许、料酒少许
烹饪步骤:
1.鸭子洗净
2.然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、
3.用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时
4.锅中放入水，腌制好的鸭子放入锅中蒸至筷子插入鸭肉中间没有血水即可
5.蒸鸭子时间把酱汁调好、蒜头拍碎辣椒切圈、香菜切碎放入碗中加生抽和陈醋、和少许香油拌匀即可
6.鸭好后放凉切块
7.装盘
