2022年台山市“学煮餸”活动之“中华美食四海同享”纽约专场4日晚在布碌仑举行，吸引数百名各族裔人士和青少年前来品尝和了解台山美食与传统文化，当天呈现的30多种台山美食让人们大开眼界，也赞不绝口。
该活动于4日晚在布碌仑八大道的翠园酒家举行。据主办方之一的美国冲蒌同乡总会会长麦德森表示，该活动之前已在广东台山举办过，但因疫情导致纽约专场延期至本月4日举行。该活动的目的是将台山传统美食推向世界，推向海外，也希望借助活动能让外族裔人士、华裔下一代以及更多的侨胞了解我们的传统文化和美食。
当晚的活动在主持人莲艺带领大家用台山话高喊“我爱台山”的火热气氛中开始，随后各种台山美食呈现，让人目不暇接。有台山鲜肉小馄炖、台山咸汤圆、台山五味鹅、台山花生酸梅粥等等，道道精美，唇齿留香。据活动主办方之一的纽约台山乡亲会会长陈志良介绍，现场呈现的台山美食有30多种。
在品赏美食的队伍中有不少外族裔人士和年轻人。当协办该活动的翠园酒家两位大厨登台现场制作和传授烹饪台山五味鹅等佳肴时，很多青少年争相围上去观看学习。在人们品赏美食期间，主持人莲艺还深入后厨带领大家了解台山美食秘制的奥妙，让人大开眼界。
台山市素有“中国第一侨乡”与“海内外两个台山”之美誉，是珠三角著名的“鱼米之乡”，台山传统美食“台山黄鳝饭””台山五味鹅”更是远近闻名。
4日晚的台山美食活动，在人们学煮台山餸，畅聚家乡情的热烈气氛中圆满结束。做为活动主办方的美国都斛同乡总会、纽约广海同乡会、纽约台山联谊会等多家侨团负责人也出席活动。此外，台山市海外联谊会和台山市华侨创新创业中心为该活动提供了大力协助。
