5月9日，硅谷腹地库比蒂诺商圈的“青苹果”餐厅在一条长桌上立起透明的挡板，店员与取餐者隔着挡板交流。（图片来源：中新社）
【侨报讯】一项名为#TakeOutHate的社交媒体活动正在鼓励美国人从当地亚洲餐馆订购外卖食品。这些亚洲餐馆在努力维持经营的同时，还在与种族歧视作斗争。
CNN22日报道，由亚洲调味食品公司味之素（Ajinomoto）周四（21日）发起的这项运动呼吁顾客们使用#TakeOutHate标签，在社交媒体上分享饭菜照片，作为在疫情期间对这些餐馆的支持。
味之素在其页面上写道：“自从新冠病毒疫情暴发以来，亚洲餐馆正在以令人震惊的速度关门歇业。没有事实根据的恐惧助长了仇恨言论和歧视行为，这影响到了亚裔美国人及其生意。”
根据Womply公司最新数据，截至4月15日，全国约有58%的独立中餐厅停止营业，比例远超同一时段其他类型的餐馆。到了5月16日，令人震惊的关门比例降到了26%。
味之素与一些亚裔名人一起推动这项运动，包括喜剧演员马格列特•周（Margaret Cho）、Jenny Yang、演员岑勇康（Harry Shum Jr.）以及前“顶级厨师”（Top Chef）裁判盖尔·西蒙斯（Gail Simmons）。
在活动主页的一则宣传视频中，岑勇康说：“不敢相信我要说这句话，新冠病毒不是寿司的错。”
该视频采用幽默的语气，但也凸显了亚洲餐馆目前的困境。它们和其他店铺面临同样的挑战，但同时还因为许多美国人将新冠病毒的传播归咎于亚裔而备受打击。
马格列特•周在视频中说，现在避开亚洲餐馆“是一种暗戳戳的种族主义新形式。”
她在写给CNN的电子邮件中说，最近几周看到许多关于反亚裔仇恨犯罪的报告成为媒体头条，这使她不得不加入#TakeOutHate运动。
她写道：“针对亚裔美国人的种族主义袭击事件激增，我为此感到震惊，而这是一个讨论这一问题的很好的方式。我的所有工作都是关于这种行动主义，暴力事件的增加让形势变得非常紧急。”
周二，反诽谤联盟（Anti-Defamation League）报道了一系列新闻，指出大流行病期间针对亚裔的仇外和种族主义事件激增。
弗吉尼亚州切萨匹克（Chesapeake）的一家餐厅老板说，有人在她车上写“回到中国”，她还在自己店里被人泼水。
在纽约市，韩国餐馆Jeju Noodle Bar的前厅被人写上“停止吃狗肉”。与2019年同期相比，亚裔纽约客4月的失业人数激增6900%，该州亚洲餐馆的关停是其中一大原因。
犹太裔加拿大人西蒙斯前几年在拍摄“顶级厨师”节目时在东亚国家生活。她担心，如果事情不改变，美国可能会失去许多美国人珍视的美食多样性。
西蒙斯说：“（亚洲餐馆）面临的挑战甚于其他餐馆面临的挑战，而这完全是由于错误信息、愤怒和恐惧引起的。这与餐饮行业所面临的情况完全不同。”
她补充说，解决这种困境不仅仅需要政府援助资金。“对亚洲餐馆的歧视问题无法通过一个刺激方案来解决。”（完）
