(抗击新冠肺炎)记者手记：“再难，也要在澳大利亚留住武汉的味道”
中新社悉尼2月12日电 题：“再难，也要在澳大利亚留住武汉的味道”
中新社记者 陶社兰
墙上，还贴着一幅往年的新春“福”字。倒着贴，意为“福到”。有点旧，也有些褪色。店主喻晶懒懒地说，春节前，新型冠状病毒疫情严重，父母来不了悉尼，眼看店里的顾客也越来越少，没心情过年，也不想换新的了。
喻晶的“武汉热干面”(Mr Yu’s Noodles)位于悉尼华人聚居区Hurstville，临近火车站和一个大型购物中心。店面不大，主要经营热干面、豆皮、面窝、鸭脖等几十种武汉小吃，过往生意还是不错。因为味道正宗，甚至有些住在堪培拉、卧龙岗的湖北人，还专程驱车来这里品味一下家乡的味道。
而今，店里生意冷清。一个多小时里，中新社记者看到，正值吃饭时间，却只有3位客人，匆匆吃完一碗面，匆匆离去。喻晶说，现在营业额下降了七成。
32岁的喻晶是武汉人，2007年到麦考瑞大学留学。2017年和朋友一起接手了这家店。想法很简单，就是为了给在澳大利亚的武汉人、湖北人提供一些家乡的味道，让他们通过家乡的食物，聊解乡情。
特别是有一些去过武汉的澳大利亚“老外”来到店里，当他们用中文点“热干面”时，喻晶觉得很惊讶，也很自豪。
出国前，喻晶从来没有自己做过饭。为了开店，他专门回武汉学习制作这些小吃的技术，还做出了一些创新。比如热干面必需的芝麻酱，他采用黑芝麻酱、白芝麻酱和花生酱混合，就比单一的芝麻酱味道更好。
喻晶在武汉的老家，离华南海鲜市场只有2公里。当他听说疫情最早从那里暴发，不由得为身在老家的父母担心。现在，每天通过微信与家人视频，成了必备的功课。疫情面前，让他更加体会到生命和亲情的可贵。
“我很担心他们。他们在家里隔离，每两到三天出去买一次菜。他们也担心我。我不想让他们担心，所以也不跟他们说实话，安慰他们说生意有影响，但没那么严重。”喻晶说。
疫情发生后，喻晶的小店渐渐少了顾客。他理解一些人的恐慌。也有一些顾客知道他是武汉人后，会很关心地问候他：武汉的情况怎么样啊？家人好吗？这让他心生温暖。生意惨淡，他还是不愿关门，说不定有一些老顾客会来呢。为了开源节流，他给自己停发了工资。店堂里的卫生，比往常更加用心。“再难，我也要在澳大利亚留住武汉的味道。”他说。
喻晶不解，在武汉自己从来不吃野味，身边也没人吃野味，不知道为什么会发生这样的疫情。但他相信，武汉人性格外向，热情，直爽，一定能够挺过难关。
记者特地买了一份热干面和面窝。喻晶下到厨房，麻利地制作完成。就像墙上人们手捧热干面的照片，我们都相信，这样热气腾腾的日子，一定会很快重新回来。(完)
