作为一个资深吃货，我平时非常热衷于在YouTube上看美食视频，看得最多的是西餐。
比如，Nicko's Kitchen 的西式快餐：
以及 Laura in the Kitchen 烘焙的甜点：
还有影视剧美食风格的Binging with Babish 做的西式大餐：
但最近，我在YouTube上发现了一位中国师傅——美食作家王刚，他的菜都十分“硬核”。
咕咾肉、鸡蛋炒米粉、啤酒鸭，甚至还有青椒爆甲鱼？？？
这些都还不够，再详细的讲解完一道“复杂”的中国菜之后，王刚师傅还要一本正经地、不苟言笑地面对镜头放一段技术总结。
仿佛中华移动美食百科全书...
虽然已经被他的“宽油”劝退，但他的美食视频已经成为了我每天必看的内容。
不知道是不是因为关注了王刚师傅，YouTube最近还向我推荐了不少很有趣的中国博主。
比如试吃博主韩小浪。油管上的试吃博主普遍是韩国人，吃的比较单一，不外乎韩国炸鸡和泡菜泡面。
但在韩小浪的频道里，我深感中华大地食物之广播电视，从安徽甜鸭到湖南花花肠子，从辣条粽子到超长鸭脖。
还有山药视频。你很难界定他是哪个类别的博主，他的视频结合了情景剧、美食和自然风光。如果非要分个类，那他大概是野炊博主吧。
他做饭的场所都是深山老林，厨具也是竹子、石头、大锅之类的原始简单工具。烹饪的，也大多是鸡鸭鱼猪这些常见食材，但他总能给同一种食材找到不同的做法。
看他在深山老林里，吃着刚做出来的、热气腾腾的“大餐”，看着都觉得很香。
研究了一下发现，这几个博主在国内也很受欢迎，并且最早都是在西瓜视频上走红的。
于是带着好奇心刷了几天西瓜视频，感觉发现了一个虽然和油管文化不同，但一样有趣的平行世界。
随便举个例子，油管上最火的科技测评博主通常都是第一时间发布最新的科技产品视频，解释产品背后的原理，比如Marques Brownlee。
Marques Brownlee测评三星折叠机，解释翻船原理
但在西瓜视频上，颇受欢迎的科技博主“无聊的开箱”就显得有点...emmm“剑走偏锋”。
除了手机、智能音箱这些正常的硬件评测，他还有从全国各地淘来的，普通科技爱好者们可能见都没见过的古灵精怪科技产品。
比如这个，“无聊的开箱”手里拿着的，表面上是一支笔。
但实际上，这是一部长得像笔的手机。它不仅有实体键盘，还有一个块小屏幕。别看它小，该有的功能都有，打电话、发短信、听音乐一应俱全。甚至，还是双卡双待的。
他们还搞怪的测评了下，发现拍照录像也不在话下：
直到在西瓜视频上看到这个，我才知道原来星爷的《国产凌凌漆》，真不是瞎拍的。
这样古灵精怪的科技产品在“无聊的开箱”上简直不要太多。
比如，超大屏幕、可以玩《王者荣耀》的智能手表：
一个可以跟踪头部运动的体感外设，玩游戏必备神器：
这么多让人大开眼界的科技产品，不知道是不是因为我们有...华强北?
还有球鞋测评。
鞋文化在西方年轻人中非常流行，油管中有不少讲鞋的博主，像这个 41 万粉的博主WearTesters，每一期球鞋评测和解说，都是很多球鞋迷必看的内容。
虽然我国没有特殊的鞋文化，但我在西瓜上也看到了不少球鞋测评。
相比美食、电子产品，球鞋测评和YouTube大体差不多，但是多了一样——国潮。西瓜视频上球鞋博主不仅会介绍Addidas，Nike，还有国货李宁。在一个叫“Z 说球鞋”的账号里，我被成功种草。
同时种草的还有...回力。只需 149 元就能买到网红鞋，飘带“硫化胶底“四个大字，别有特色。（AJ对不起）
此外，国内的球鞋视频还有一类很特别的内容——对比。
比如这个：测评安踏和耐克两双定位很像，价格差异较大的球鞋。这类视频在油管上是比较少见的（同等价位的比较多些）。但是如果有人真的想买一双球鞋，又因为预算有限犹豫不定，那这类内容还是非常有用的。
有用也是西瓜上很多走红的视频内容的共同特质
比如我最开始提到教做菜的王刚师傅，他在西瓜视频上竟然有900多万粉丝，这个数字甚至超过了很多知名的传统YouTube博主。
说回有用，同样是弹吉他。YouTube上的网红吉他手 Rob Scallon是这样弹的。
粗旷自由，像是一场音乐狂欢。他被点击最多的一段音乐视频也是充满了实验性质。
或者是SteveTerreberry这样，十分搞怪的，一本不正经的炫技+教学，感受一下画风。
西瓜上，鲜少有这类表演型音乐内容。但传统民谣、流行歌曲的弹唱教学却很多。这位“里茶叔叔吉他日记”，他的视频从《Hotel California》，《500 MILES》弹到《平凡之路》、《送别》，深入浅出的做一些指法教学，并且会应网友要求提供一些曲谱。
这种视频表现上的差异，可能是因为歪果仁更开放，而中国人更含蓄吧。
朴素真实也是西瓜上的视频内容非常明显的一个特点，包括我在YouTube上收藏的几位中国博主几乎都是这种风格，没有夸张的美颜或滤镜，面对镜头的表达大于表演。
像我平时在YouTube上看的旅游视频大都是阳光、沙滩
或者派对：
可在西瓜上，看到一个也是情侣组合的旅行博主“麦小兜开车去非洲”，他们的视频，通常是这样的
深夜赶路到高速服务区，要在车后排挤一个晚上
或者这样的
吃泡面
生动的再现了普通人旅行会碰到的一些意外bug和窘境。
不过看了这么多，对我冲击最大的还是最近很火的Vlog。Vlog 最早是发源在油管上的一种视频形式，拍摄的对象非常广泛，可以记录自己的日常生活，也可以拍某一次旅行、活动。
油管上最火的Vlog 博主CaseyNeistat有超过1100万粉丝，拍摄的话题和对象丰富多样，也是我最喜欢的几个博主之一。
有通过行为艺术，呼吁当地政府整改占用自行车道乱象：
有科技产品体验，像这一期是 OSMO Pocket 和 GOPRO 7的对比：
还有非常疯狂的爆改，比如嫌 Apple Watch 苹果表金色表盘太贵，把一个黑色的用喷漆改成金色：
但在西瓜视频， Vlog 似乎回归了它原本的定义——video blog（视频日记）长出了自己特色的风格。
各行各业的人都拿起了相机，用视频的方式记录下了自己的日常，直接让我看到了世界百态。
有“北漂小安哥”拍 Vlog，记录了不少因为商家出餐慢、导致外卖订单即将超时需要外卖小哥一路狂奔的瞬间。
有在工地工作的周舟，用vlog拍下了建筑工人凌晨 4 点起床，一天工作13 个小时辛苦的日常。
也有清华大学的学生“在下小苏”在期末考试前整日泡在图书馆学习的时刻。
透过西瓜视频上的这些内容，我看到了当代普通中国人多样化的分享与表达，感觉一扇新世界的大门正在被打开。
从一个看小动物的网站到全球视频文化的发源地，YouTube最大的价值是让一个又一个个体有机会去分享和探索世界的另一面。
虽然我国的不少博主比起YouTube很多内容看起来制作不够精良，剪辑不够流畅，但这并不重要。正是不同的文化背景，差异化表达的风格，才让这个世界更加丰富和多样。
