在中国，煎饼果、油条豆浆是传统早餐。
在美国，麦片、牛奶是硬核，被认为“很健康”。
殊不知！近日报道称，美国市面上出售的21种麦片食品，如Cheerios，被检测出含有致癌可能的草甘膦（Glyphosate）。一时间舆论哗然。
草甘膦听起来很“化学”，很吓人，其实在美国几乎家家都用，就是除草剂Roundup（万达）的主要成分。
除草剂里，草甘膦全世界用得最多，因为它效果好、价钱低、毒性小，在美国已经使用了40多年。中国是生产草甘膦出口的大国。
此次检测的21种产品都是由知名大厂通用磨坊（General Mills）生产，包括六种Cheerios麦片和14种Nature Valley燕麦棒等。
根据环境工作组（EWG）的测试，21种燕麦和零食产品含有草甘膦，草甘膦是杂草杀手Roundup中的活性成分。长久使用恐有致癌风险。
结果发现，除了4种产品外，所有检测产品的草甘膦含量均超出专家认为的对儿童安全的水平。
今年的检测产品中，蜂蜜坚果燕麦圈（Honey Nut Cheerios Medley Crunch）和全谷物燕麦片（Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal）的草甘膦残留量最高，分别为833ppb和729ppb。
蜂蜜坚果燕麦圈
全谷物燕麦片
EWG认为，任何超过160ppb的产品都不利于幼童健康。
4种测试低于EWG阈值的较安全产品是：
Honey Nut Cheerios；
Nature Valley Fruit & Nut Chewy Trail Mix Granola Bars, Dark Chocolate & Nut；
Nature Valley Sweet & Salty Nut granola bars, Cashew；
Nature Valley Soft-Baked Oatmeal Squares, Cinnamon Brown Sugar。
其实，去年10月EWG也做过检测，当时结果最严重的是桂格Quaker，其中桂格老式燕麦中草甘膦含量最高，平均为930ppb。
EWG认为儿童每日接触到的草甘膦含量标准不应超过160 ppb（十亿分之一）。
然而，美国环境保护局对草甘膦含量的门槛要高得多，从0.1到310 ppm（百万分之一）。
EWG说，厂家将草甘膦作为干燥剂喷洒在燕麦上，令农作物加速变干更易收割。这种做法增加了化学品进入早餐谷物的机会。
关于草甘膦是否致癌，一直以来都有争议存在。
2017年，世界卫生组织WHO和联合国食物和农业组织共同分析了除草剂的残留物，科学家们的结论是“食物中的草甘膦极大可能是不致癌的”。
美国环境保护局和欧盟也认为没有草甘膦和癌症有关的证据。
但是世界卫生组织其下属机构国际癌症研究机构(IARC)却不这么认为。IARC列出了好多种致癌物质，其中有：
1类(对人类有确认的致癌性): 烟、酒、香肠、火腿、空气污染、咸菜等。
2A类(对人类很可能有致癌性): 猪牛羊肉、热饮（超过65°）、理发师工作等。
2015年又加入了草甘膦，将其划分为2A级致癌物。
加州已经确定，如果每天摄入超过1.1毫克的草甘膦，每10万人中就有1人患癌症。
就在去年8月10日，美国加州旧金山高等法院陪审团对备受关注的“孟山都除草剂致癌案”做出裁决。孟山都公司被判赔偿罹患癌症的花草管理员约翰逊2.89亿美元。类似的案子也都在审理中。
尽管癌症患者声称他们的疾病与暴露在草甘膦中有关，科学研究仍相互矛盾。
世界卫生组织的癌症机构表示，除草剂“可能对人类致癌”，但其他组织认为这种联系不太可能，称“成年人每天必须吃掉158磅燕麦食品才能达到环保署所说的超标上限。”
不论如何，草甘膦都不利于儿童健康。就像大人可以承受、但孩子很少吃爆炒油烟中的食品，麦片中含除草剂的道理也是一样的。小小剂量对孩子来说可能过量。
