中国侨网11月20日电 据美国《世界日报》报道，感恩节临近，美国圣盖博谷华人商家预备好比平常多三至四成的食材，烤火鸡和感恩大餐订单不断。但因薪资上调和原物料成本上升，今年部分商家的火鸡大餐稍见涨价，部分商家更推出生鲜火鸡加工方便民众。
拥有多家烧腊厨房和大型餐馆的蒙特利公园、圣盖博、罗斯密市，不少商家十天前已开始接订单。“我们今年准备700只火鸡、将近500只烧鸡、烧鸭和40多头烧猪。”蒙市嘉惠尔街深井广式烧腊店刘老板表示，因为不少公司给员工发送生鲜火鸡，所以他们也特别推出来鸡加工，民众只要将火鸡提前交给他们，他们负责冷冻、调味、烧制，香喷喷的火鸡，在感恩节送回主人餐桌。
“我们和顺发超市连手举办感恩餐舞会，600个席位已预订一空。”罗斯密888海珍经理Lucy陈表示，今年感恩节庆祝活动比往年来得早，不少华人在感恩节前的周末，已合家聚餐或三五朋友聚会热闹非常。她表示，今年火鸡价格虽比2018年略涨，每磅上升20美分左右，相当于一只火鸡的成本增加3至5美元，但烤火鸡售价仍比市场均价低。
据美国联邦农业部11月16日的全国火鸡批发价格报告，目前全国的冷冻火鸡批发价格，8至16磅的嫩火鸡每磅1.55美元，16至24磅大火鸡每磅1.58美元；新鲜八至16磅嫩火鸡每磅1.67美元，16至24磅大火鸡每磅1.69美元。而从2015年至2018年，全美感恩节其间的火鸡批发价格每磅分别为1.16美元、1.17美元、0.96美元、0.80美元。
“火鸡订单每天都在增加，目前将近500只。”蒙特利公园市利苑酒家经理David黄表示，今年感恩节最大的特点是不少公司订火鸡送给员工，今年准备了烤火鸡、黄毛鸡、烧鸭和烧猪将近2000只，所有烧腊师傅将在感恩节前夜连续作战，迎接第二天一早排长龙抢购的人群。
圣盖博谷华资超市的的烤火鸡每只在40至60美元之间，应顺华人风俗，不少商家同时免费送腊味糯米饭和酱料。
洛杉矶千禧酒店The Biltmore星级酒店感恩节大餐火热预订中。8至10人份豪华火鸡套餐290美元加税，4至6人份豪华火鸡套餐180美元加税。11月20日前预定，可享感恩节当天免费送餐上门。
今年不少华资商家供应经济版的火鸡套餐，通常为10至12磅之间的中型烤火鸡加上油饭，价格在40-45美元左右；豪华版火鸡大餐则是13-15磅之间的大烤火鸡加油饭，一些商家还随赠不同种类的礼物等，45至60美元之间。
夏威夷超市鱼肉部经理阿发表示，目前准备的感恩节食材，包括海鲜、肉类和酒类，比平常起码多三分之一，很多华人小家庭感恩节喜欢的黄毛鸡，每天进货数百只。(杨青)
