【解说】农历腊月初八是中国传统节日腊八节，又称“法宝节”，喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一。不过你知道吗？“腊八”是佛教的盛大节日，腊八粥也与佛教有着紧密关联。
【同期】民俗学者 杨信
十二月初八，释迦牟尼悟道成佛的这么一个节日。过去的人在腊八节之前去化缘，化缘来的各种粮食放在一起煮，在腊月初八这天一起熬成粥，所以后来把这个东西象征着纪念佛祖这一天悟道成佛。老百姓管这些就叫吃杂拌粥，实际腊八粥就叫杂拌粥。
【解说】如今，腊八施粥是中国多地延续多年的习俗。以北京雍和宫为例，这一习俗可追溯至清朝。
【同期】民俗学者 杨信
这一天，雍和宫举行隆重的腊八盛典。在农历的十二月初一开始，清朝内务府将腊八粥所用的红米小枣及各种杂粮干果在库府备齐。腊月初八开始，以各种谷物与干果煮粥供佛，每年的腊八要熬五口大锅的粥。第一锅供奉于佛前，第二锅献给谁？朝廷。第三锅给王公大臣，第四锅送文武官员和地方官吏，第五锅给本寺僧众，剩下的粥和在一起，分发给京城百姓。每逢腊八，在雍和宫用大锅煮食腊八粥，这一习俗沿袭至今。
【解说】除了喝腊八粥，腌腊八蒜也是中国北方地区的习惯，家家户户开始提前为过年做准备。
【同期】民俗学者 杨信
腊八的这一天，基本上家家就把自己提前准备好的蒜，放入醋的罐子里，然后封好口放在室外，让它冷冻。腊八蒜北方人食用的比较多，因为马上要过年。过年意味着什么？全家要团圆。团圆的一个食材是什么呢？饺子。所以提前准备了腊八蒜。
【解说】俗话说：“过了腊八就是年。”一起喝上一碗香甜软糯的腊八粥，共同迎接虎年到来吧。
记者 郎佳慧 北京报道
