据美国《世界日报》报道，新冠肺炎疫情暴发以来，美国纽约市各类物品涨价，外出用餐费用也增加，根据观察，曼哈顿华埠有餐馆在疫情期间涨价，幅度达15%。各项成本上涨，餐馆加价在所难免，不过如今再加上堂食需要出示疫苗证明的新规，部分业者担心这将导致民众更不想外出用餐。
疫情导致食材、人工的涨价，虽然有不少定期配合的供应商，但东村何家面店(Ho Foods)业者何先生表示，与餐饮集团相比，小餐馆订货量较少，难与供应商讨价还价，因此对于小商家，原物料成本必定更高。
华埠也有不少餐馆为应对成本增加，接连调涨价格，有面店的价格，从疫情前每碗面9.95美元，涨到如今的11美元，涨幅达到15%。不过业者也叹，其实在疫情前就想调涨价格，但害怕涨价后客人不来，只能咬牙苦撑，等到疫情开始后，增加的成本已经多到无法自行吸收，只能应声涨价。
华埠共同发展机构(CPLDC)运行总监陈作舟表示，他日前到皇后区法拉盛，也看到有餐馆打出特价午餐11.99美元的价格；“疫情之前一个特价午餐只要六七美元，”不过他也说，物价、食材都涨价，餐馆涨价也是无可避免。
纽约市自17日开始实施新规，餐馆等业者须要求堂食顾客出示疫苗接种证明，虽然获得大部分民众的支持，但仍有部分业者反对，认为政府如此做法，恐让那些不想打疫苗，或不想出示证明的顾客，拒绝外出用餐。
陈作舟说，要协助餐馆从疫情中复苏，重点应从增加人流下手，如今餐馆生意不佳有各种原因，除了游客不来，员工不回到办公室上班，也让多数曼哈顿，尤其是华埠的餐馆失去大量生意。(颜嘉莹)
