中国侨网5月7日电 据美国《世界日报》报道，全美约100家中餐厅于3月28日到4月30日间，透过美中餐饮联合会的“为前线工作者送餐”行动，送出上万份餐点给前线抗击疫情的工作人员，协会日前与美国华人联合会携手，将在5月10日与大型慈善机构“救世军”(The Salvation Army)合作，举办“全美华人爱心中餐日”活动，同时向国会争取将当天订为每年亚裔月的“中餐日”，彰显华裔对社会的贡献。
美中餐饮联合会主席胡晓军表示，为了这项中餐日活动，餐饮会与华人联合会已成立筹委会，全力号召全美华人共襄盛举，他说，欢迎大家在5月10日当天，向各地的“救世军”组织捐出食物，而参与的中餐馆也会在当天回应，在全美各地捐赠餐点给前线工作人员。
筹委会表示，5月是美国亚太裔传统月，也是对亚裔贡献美国社会的肯定，而5月10日对华裔特别具有特殊意义，因为151年前的这一天，华工完成修建美洲大铁路，也写下华人对美国发展不能抹灭的历史。
有鉴于此，筹委会决定在5月10日，让大家知道全美华人餐饮业推广各式中餐、丰富美国文化、参与公益慈善的行动，也让华裔在缅怀先人坷坎经历同时，进一步发扬华人爱己及人的传统。
筹委会并向国会提交请愿，希望将每年5月10日定为“全美华人爱心中餐日”，以表彰先人、激励后辈、弘扬文化且繁荣中餐。(黄惠玲)
