4月11日（周一）,美联邦劳工部副部长苏朱莉（Julie Su）加入餐馆工人支持者--公平工资组织（One Fair Wage）参观了纽约市在三个行政区内的三家目前提高到每小时15美元最低工资的餐厅，以及讨论行业严重缺乏的人力资源危机，强调必须结束低于最低工资的状况。国会议员孟昭文、公平工资组织主席加雅拉曼（Asru Jayaraman）、餐厅老板、纽约州民选官员和餐馆员工等参加了这次活动。
行程从上午10点开始，走访了包括曼哈顿的Baodega餐馆、布碌仑的Skal餐馆和皇后区的”芥末点“（Wasabi Point）餐馆。苏朱莉和孟昭文在芥末点餐馆中戴上围裙为顾客点菜，体验餐馆员工的辛苦工作。这次活动是由“公平工资组织”筹划，这是一个由27万名餐馆服务人员和2000名餐馆老板组成的全国性组织，致力于提高服务行业的工资和工作条件，并结束美国所有低于最低工资标准的行业。
劳工部副部长苏朱莉曾任加州劳工和劳动力发展局部长。她目前递交要求在联邦政府增加最低工资等提案。她提到疫情后餐馆工人因餐馆关闭而受重创，很高兴看到工人们以我们很久没有见过的方式组织起来。他们要求更好的工作条件、更高的工资、更多的健康和安全，在他们需要的时候带薪休假等，这些都是好事。
国会议员孟昭文说，纽约皇后区是疫情大流行中心最早的震中，我们的社区、家庭和小企业受到沉重打击，去年为全美餐饮业提供的无偿补助的“餐馆振兴基金”，帮助到很多小中企业，所以很感激不同级别的政府为此提供的帮助。现在重新在申请通过额外的420亿美元，众议院已经通过，在等参议院也通过。通过之后能给小中企业再次补助，并希望可以帮到更多工人。
“我们非常感谢苏副部长与纽约市三个行政区的工作人员会面，拜访负责任的提高工资招聘员工的餐厅老板，并体验赚取低于最低小费工资的餐厅员工的生活，包括他们必须经常把自己置于危险之中，只是为了赚取足够的生存小费。”公平工资组织主席加雅拉曼解释道，“苏副部长明白，这是不可接受的，我们必须做得更多。这些‘大道厨房’的工作人员获得全额最低工资，并获得最高的小费，这证明了一个更美好的世界是可能的，一个餐馆老板和员工都能生存和繁荣的世界。”
部分活动人员在现场合影。（金玉贻摄）
