据加拿大《星岛日报》报道，位于多伦多柏岱尔区(Parkdale)一间餐厅的外观破旧不堪，与周边高档小区显得有些格格不入，但是餐厅的华裔东主却草根经营了22年，成了低收入人士的落脚处。
这家名叫Sun Fa餐厅的老板是一位洋名叫桑迪(Sandy Ye)的叶姓女士，她来自中国广东。她在接受记者采访时表示，装修一下门面一点不难，只是她不想这样做。虽然破旧的门面可能会把有钱的潜在客户拒之门外，但是比起赚更多的钱不如为低收入者提供一个温馨和有安全感的“家”。
她说：“我之所以不修门面，是因为我喜欢那些老顾客常来。新顾客光临，我还得盯着，不如现在餐厅像家一样舒服。”
熟客大赞最棒餐厅
一位68岁的常客苏塔(Bev Soutar)表示，Sun Fa是柏岱尔区最棒的一家餐厅，它不仅能给人带来快乐，还能让顾客彼此相互照应。
如今在柏岱尔区，能为低收入人士服务的餐厅越来越少， Sun Fa餐厅可谓硕果仅存。柏岱尔区娱乐活动中心的行政总监威利斯(Victor Willis)认为，Sun Fa餐厅已经成为一家非常重要的社会机构，为那些被边缘化的、贫困的底层人士，提供了一个可以排解孤单与不安的场所。
Sun Fa餐厅附近的社会服务机构和教堂，会为那些低收入居民提供免费餐饮，Sun Fa餐厅不用炒菜做饭，提供的酒水饮料也很便宜，一大罐啤酒11元，一瓶仅为3.75元。叶女士表示，她本想涨至4元，但这儿的人穷，多加25分也不会让她变得富有，便宜一些，大家高兴。
称尊重信任比金钱重要
不仅如此，叶女士还很有爱心。苏塔认为，Sun Fa餐厅是他唯一一家让他有安全感的地方，而且他说桑迪对每一个人都关心备至。例如有的顾客喝酒超量时，叶女士会善意提醒。这儿的常客一般在月底付款，个别人不付钱就跑了，她也不太在乎，她觉得彼此尊重和信任比金钱更重要。
另外，叶女士还会为那些去世的客户和老居民举行悼念仪式。威利斯提到他们中心的一位成员过世后，叶女士在她的餐厅募集了500元捐给了娱乐活动中心，她还给一些慈善机构捐钱。
叶女士生长在广东一个只有800人的小村，她于三十多年前带着唯一的孩子移居到多伦多。作为一个单亲妈妈，经过多年的辛苦打拼，她在1997年买下了现在的餐厅，至今已经经营了22年。她一周工作7天90个小时。当《星报》记者问她是什么支持她走到现在，她认为，不论贫富，都要成为你自己；不论喜悲，全取决于你自己。她表示：“我从不抱怨，也不贪婪，我喜欢简单的生活。”
