据美国《世界日报》报道，美国纽约公校华裔老师曾珮琪(Fiona Tsang)联手她的朋友邓嘉敏(Victoria Tang)，推出了她们首次创作的绘本“武妈妈的越南煎饼”(Mama Vo's Bánh xèo)，故事讲述亚裔学生通过饮食文化探索身份认同的问题，绘本将于4月底预售，并于6月正式发售。
绘本由曾珮琪进行文本创作、邓嘉敏手绘完成，适合六岁至十岁儿童阅读，故事讲述一位八岁的越南裔男孩麦克斯(Max)将越南煎饼带到学校用餐时，却让周遭同学不解并被嘲笑，但最终在同伴的帮助下，他找到了自己的亚裔身份认同，欣赏自身丰富的特色饮食文化。
在布鲁克林任职公校老师、24岁的作者曾珮琪在接受世界日报专访时表示，这是她历时两年完成的第一本绘本，灵感源自她15年前读小学时的自身经历，当时，当她将旺旺仙贝、大白兔奶糖等带到学校时，也有同学对这些零食感到奇怪和困惑，她希望借助绘本，能让更多的人了解到亚裔文化，也让亚裔孩子们为身为亚裔并拥有独特的饮食文化而感到骄傲，而之所以选择越南裔作为主角，是因为她发现现有的以亚裔为主角的绘本之中，多以中日韩裔作为主要人物，东南亚裔仍然缺乏代表性。
曾珮琪的母亲是一位警察，她表示，许多人看待亚裔如同“哑裔”，觉得他们安静、害羞、耻于表达，但母亲恰恰相反，勇于发声，这也影响了她，在仇恨亚裔犯罪激增的大背景下，她也希望借助绘本传达身为亚裔想要为自身文化、身份及议题发声的愿景。
绘本将于25日预售，并于6月7日正式发售，之所以错开“亚太裔传统月”的5月，曾珮琪说：“是因为每个月都值得为亚太裔庆祝。”(郑怡嫣)
