下午茶地点：北京华尔道夫酒店 羿庭
下午茶亮点：海洋风味
春日下午，坐在羿庭的巨大落地窗前，一边欣赏精致的西班牙手工瓷器，一边品味海洋主题下午茶，是多么惬意的美好时光。即日起至9月，北京华尔道夫酒店与西班牙手工瓷艺品牌“雅致”推出“绮丽海洋”主题下午茶，厨师团队以“珊瑚”和“龙鳞”系列瓷艺作品为灵感，带来充满海洋风情的精致下午茶。有趣的是，双方还联名打造了限定款香氛蜡烛，通过气味让人宛若置身碧波海边。
六款咸点恰到好处地体现了时令与海洋的新鲜之味，蟹籽海花节虾、北极贝配脆炸竹笙和海湾扇贝配血橙，分别选用鲜活斑节虾、日本金枪鱼腩、日本带子等，味觉层次丰富。另一款深海龙虾卡布奇诺满载主厨的奇思妙想，将细腻绵滑的奶泡缓缓注入经典法式龙虾汤中，面包咖啡杯和芝士搅拌棒则加入了意式咖啡的趣味体验。
五款甜品也很别致，其中一款海洋燕窝银耳啫喱，蓝橙力娇酒制成的淡蓝色啫喱，夹杂着葡萄果肉和银耳，如海洋一般清爽。另一款深受女士喜爱的贝壳珍珠燕麦法芙娜焦糖百香果，燕麦口味“贝壳”内巧含一颗百香果“珍珠”慕斯，搭配上法芙娜焦糖巧克力，酸甜叠加醇香，十分美妙。
除了经典司康，还增加了一款由当季宁夏鲜枸杞制作的枸杞司康，可搭配手工枸杞果酱、无花果酱和奶油酱。此外，羿庭还调配了一款特饮，基底以四小时手工熬制的桂花雪梨水融入罗勒叶，再混合日本柚子原汁、新鲜树莓和奇亚籽，入口酸甜，又有水果颗粒的奇妙感。
新京报记者 曲筱艺
