1.准备材料：梅干菜泡水洗掉多余盐分，挤干水分，切碎。五花肉去皮，切成丝。老豆腐切块、大蒜切末、红辣椒切碎。
2.煎豆腐：平底锅中倒油，放入豆腐，中火煎至两面金黄。
3.煸香五花肉：豆腐煎好后盛出，倒掉多余的油，留一点底油炒香五花肉。
4.炒制：往肉丝上倒入蒜末、辣椒碎，翻炒一会。
和肉丝一起翻炒均匀。
5.调味：沿着锅边淋入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2小勺糖和小半碗水。
2021-05-05 16:56 美国新闻网 -
1.准备材料：梅干菜泡水洗掉多余盐分，挤干水分，切碎。五花肉去皮，切成丝。老豆腐切块、大蒜切末、红辣椒切碎。
2.煎豆腐：平底锅中倒油，放入豆腐，中火煎至两面金黄。
3.煸香五花肉：豆腐煎好后盛出，倒掉多余的油，留一点底油炒香五花肉。
4.炒制：往肉丝上倒入蒜末、辣椒碎，翻炒一会。
和肉丝一起翻炒均匀。
5.调味：沿着锅边淋入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2小勺糖和小半碗水。
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