by 沙娅琪琪
配料:
莴笋1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、干木耳3克、食用油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.干木耳需提前泡发，然后加入适量淀粉搓洗干净后备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐搅匀备用。
4.将莴笋去皮切片备用。
5.将胡萝卜切片备用。
6.热锅倒油烧至八成热。
7.倒入蛋液定型后翻炒片刻。
8.炒好的鸡蛋铲出备用。
9.热锅倒油烧至八成热。
10.放入木耳和莴笋翻炒片刻。
11.放入胡萝卜翻炒均匀。
12.放入鸡蛋翻炒均匀。
13.放入适量盐翻炒均匀。
14.放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
15.高颜值又美味营养！
by 林乡
配料:
莴笋300克、枸杞10克、蒜末适量、葱段少许、葱花少许
烹饪步骤:
1.莴笋去皮洗净后，切成菱形片
2.备好葱花、葱段和蒜末
3.锅中烧适量开水
4.放入莴笋片，大火汆烫一下
5.30秒钟后捞出沥干水分
6.枸杞洗净沥水，备用
7.起锅热油，放入蒜末和葱段爆香
8.加入少许盐拌匀
9.放入莴笋，翻炒均匀至入味
10.加入枸杞，拌匀，炒至枸杞变软即可
11.出锅装盘，撒入葱花
12.即可食用
13.开吃~
by 牛牛妈爱美食
配料:
莴笋半根、木耳一把(泡好的)、葱花适量、干辣椒适量、油适量、盐5克、醋3小勺、生抽两勺、花椒油1小勺、白糖适量、鸡汁少许、香油少许
烹饪步骤:
1.准备食材，木耳提前用温水泡发，莴笋削去皮用清水冲洗一下。
2.木耳泡发好撕成小朵，锅里烧开水煮一两分钟捞出备用。
3.莴笋削去皮切成段，在改刀切片。
4.切片后放碗里撒五克盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。
5.腌制好后比去盐水，把莴笋片两头对折在盘子周围摆一圈，中间放入黑木耳，葱花，干辣椒圈。
6.拿一小碗，里面放入三小勺醋，两勺生抽，一勺花椒油，少许糖，少许鸡汁和少许香油。(不用放盐因为莴笋是用盐腌过的)
7.汁调好后，锅里放适量油油温烧到七成热的时候泼在莴笋木耳上，锅里留少量油把调好的汁倒进锅里炝一下，然后再把汁浇上去搅拌均匀就可以开吃了。
8.一盘清脆爽口的莴笋拌木耳就做好了，(在拍照之前我还没有把汁浇上去，这样会影响拍照效果)
