
by rainbow菇凉
配料:
冬笋1个、胡萝卜1节、冰糖适量、老抽少量、生抽适量、蒜3瓣、姜几片、水适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.准备主食材。

2.将冬笋去外皮,冲洗干净。

3.冬笋切片。

4.锅中放适量水烧开,将冬笋放入热水中焯一下,沥干水分备用。

5.蒜、姜、胡萝卜切片

6.热锅凉油放入蒜和生姜煸出香味

7.放入胡萝卜片和冬笋片,翻炒至表面微焦。

8.加入冰糖、老抽、生抽翻炒均匀,加入小半碗热水 盖上锅盖,小火焖五分钟。

9.大火收汁

10.盛盘,撒上装饰物,即可食用

泡椒冬笋

by Dora哚拉
配料:
冬笋300g、泡椒泡姜适量、花椒少许、蒜少许、凉开水适量、盐少许、糖少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.材料准备好

2.把冬笋切成块,为了防止变黄 用水浸泡

3.把冬笋用水煮开五分钟 焯熟

4.熟的冬笋,用水洗干净浮沫

5.把泡姜切成片

6.玻璃容器在开水,煮一分钟杀菌

7.加入泡姜泡椒,还有泡椒水,少许盐糖,鸡精,开水,调成泡椒水

8.再放入,冬笋块,密封放冰箱腌制

9.腌制十二小时后,取出,可以吃了


by 木子屋
配料:
鸡蛋10个、冬笋肉末一碗、小葱适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.冬笋肉末一小碗,咸淡吃准

2.准备鸡蛋

3.蛋敲碗内,加一点盐,小葱,调散后加一点油调匀

4.准备盅子19只摆锅内正好一锅

5.盅子里加上蛋液

6.每个盅子内放上肉末

7.上锅蒸,中间把锅盖开几次,必须放蒸气,待蛋液凝固,一边开一下盖再盖上一边蒸,重复几次就OK了

8.蒸熟的蛋圆,可以出锅了

9.用小勺把蛋圆挖出来

10.开吃
