by 西蘭的美食厨房
配料:
豆皮1张、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐1勺
烹饪步骤:
1.准备豆皮一张。
2.大盆中加入清水，加1勺盐，
3.放入豆皮浸泡30分钟。
4.豆皮取出切成小方块，用厨房纸巾吸干水分。
5.放入干净的保鲜袋中，加1勺盐，
6.1勺孜然粉。
7.1勺白芝麻，1勺辣椒粉。
8.摇晃袋子使豆皮均匀裹上调味。
9.平摊放入烤箱烤网中，
10.推入预热好的烤箱中层，190度烤15分钟即可。
11.过程真的好神奇！
12.超级好吃。
13.嘎嘣嘎嘣脆～
by 涛哥的菜
配料:
尖椒50克、豆皮250克、葱5克、姜5克、蒜10克、红椒10克、盐8克、味精5克、鸡粉5克、料酒5克、淀粉10克、香油5克
烹饪步骤:
1.尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，斜刀切菱形片。
2.豆皮先用刀切成宽3厘米左右的条，然后斜刀切成菱形片。
3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，红椒切菱形。
4.锅中放入清水500克左右，大火烧开，放入豆皮焯透，然后放入尖椒、红椒，烫下一起倒出，放入漏勺控水备用。
5.锅中烧热放色拉油10克，放入葱姜蒜爆香。加料酒，放清水50克左右，放盐、味精、鸡精，大火烧开。
6.然后用水淀粉勾芡，调成汁，放入焯好水的尖椒、豆皮、红椒。大火翻炒几下，让欠汁均匀包裹在菜上，淋香油出锅。
by 食之美
配料:
豆腐皮1张、猪肉200克、胡萝卜小半根、料酒少量、盐适量、糖少量、白胡椒粉少量、香油适量、葱适量、生抽少量、芝麻油少量
烹饪步骤:
1.先来一张成品图
2.把猪肉洗干净，剁碎
3.胡萝卜刨瓜器切丝，剁碎，葱也切碎
4.加入料酒、盐、糖、白胡椒粉，向一个方向搅匀
5.把拌好的肉馅，均匀的铺在豆皮上
6.卷起来，收尾处用一点肉泥粘合
7.放入盘子，淋上一点香油，上锅蒸30分钟
8.蒸好啦，把汤汁倒出来
9.汤汁放入小碗，加入自己喜欢的调料做酱汁(我自己放了芝麻油、生抽、白糖调的酱料
10.切块摆盘，淋上酱汁好美味
