夏天又到了吃凉面的季节，全国凉面哪家强？自己做的保证强！卫生干净看的见，大口吃才放心！炎热夏季哈妹最喜欢吃的就是这碗销魂凉面，吃一口冰冰凉凉好畅快！
每次我们都会觉得凉面做法复杂而不愿意动手去做，其实凉面做法超级容易，只需要十几分钟，简单的食材，就可以烹饪而成！比叫外卖还节省时间！
跟着哈妹一起看看美味的素凉面的具体烹饪步骤，老少皆宜，开胃可口，喜欢记得收藏在家做做看哦！夏季不可错过的美味！
素凉面#夏日轻食#
配料:
鲜面条1.2斤(3人份)、紫甘蓝1/4、红萝卜1/2、黄瓜1根、黄豆芽1元钱的、拌面料汁：、盐2勺、陈醋6勺、生抽2勺、白糖2勺、五香粉1/2勺、辣椒面1勺、香菜2根、小葱2根、油炸花生米(飞必选)少许、纯净水30ml
烹饪步骤:
1.这是凉面配菜(可根据个人喜好更换)
2.这是料汁配菜。
3.黄豆芽焯熟。
4.黄瓜，红萝卜，紫甘蓝清洗干净。
5.黄瓜，紫甘蓝，红萝卜切丝，与焯熟的黄豆芽备用。
6.大蒜一头切末备用。
7.盛入碗里。
8.1/2勺五香粉
9.2勺盐。
10.2勺白糖。
11.一勺辣椒面。
12.起锅烧油，直到冒烟。
13.泼在调料上。
14.搅拌均匀。
15.再加入6勺陈醋。
16.2勺生抽。
17.再加入30ml纯净水。
18.搅拌均匀。
19.再加上油炸花生(非必选)，我用了苋菜下面条(可随意更换)。调了两个料汁，一个有辣椒的，一个没有。配菜齐备。
20.下面条煮至翻滚两次，中间点水一次。
21.下入苋菜叶。我只用了苋菜叶，没有用杆，太硬，口感不适合吃面条。
22.煮至翻滚。
23.捞出过凉水。
24.盛入碗里。
25.铺上刚才准备好的配菜。
26.撒入葱花香菜。
27.油炸花生米。
28.浇入3勺调好的料汁。
29.可以开吃啦。
30.来个现场版。
