白菜适量、猪肉150克、枸杞少许、葱花少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花
3.猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
4.白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示
5.锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可
6.夹出放凉
7.取一片白菜铺平
8.放入肉馅
9.卷起来
10.收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间
11.蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟
12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠
13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了
烹饪步骤:
1.海虾剪去虾枪，剔除沙线备用。香葱、干红辣椒切段。老姜、蒜切片。
2.大白菜洗净，用手撕成小块。
3.红薯粉丝用冷水浸泡，粉丝太长对半剪开。
4.砂锅中加油（这里用了铸铁汤锅），用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸出香味，捞出另放备用。
5.锅中放入香葱段、老姜煸香。
6.放入海虾炒至变色，轻按虾头出虾油，烹入料酒，炒匀盛出备用。
7.锅中留底油，可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。
8.加入1碗高汤或水。
9.煮至汤开，放入大蒜、干红辣椒、粉丝和虾一同煮至粉丝熟软。
10.调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐。或者随喜好加喜欢的酱料也行。
11.热腾腾的鲜虾粉丝煲开动吧！
