每到夏季，在炎热的气温下
人的胃口总会随着也变差了起来
每天一日三餐也不知道吃些什么才好
懒懒的不想在厨房里面过多的逗留
但为了“混口饭吃”，尽管再不情愿
也得在厨房大干一番，此时【凉菜】就是不二的选择
清淡爽口的味道，十分诱人食欲
简单快速的制作流程，无需把时间耽误在厨房
确实是非常不错的一种选择
黄瓜拌银耳干贝
【材料清单】：
水发银耳，黄瓜，水发干贝，盐、葱段、姜丝、花椒少许、食用油少许。
【制作方法】：
1、银耳洗干净，撕成小块；水发干贝切成丝；黄瓜洗干净，切成丝，装盘备用。
2、在装有银耳片、干贝丝、黄瓜丝的盘中加入姜丝、盐拌匀。
3、炒锅烧热放入食用油，下入花椒、葱段，用慢火炸至暗红色，把料渣捞出，红油浇在食材上面，拌匀即成。
凉拌鲜菇
【材料清单】：
鲜菇、小葱、盐、香醋1勺，白糖半勺。
【制作方法】：
1、鲜菇洗净切成小片状，小葱切成小段。
2、锅中烧水，水开后放入鲜菇焯水1分钟左右捞出，然后用凉水冲洗下并沥干水分备用。
3、将所有材料装入碗中，加入香醋、白糖和盐，用筷子搅拌均匀就可以了。
凉拌海带丝
【材料清单】：
海带、香菜、蒜末、姜末、食盐、花椒粉少量、胡椒粉少量、红椒丝少量、食用油适量。
【制作方法】：
1、先将海带清洗干净，然后切成丝，放入到锅中进行焯水，接着过凉水备用。
2、将花椒粉、胡椒粉、食盐、香菜放入到海带中，搅拌均匀，放置10分钟。
3、将蒜末、姜末、红椒丝放入到海带的表面，然后淋上热油，搅拌均匀即可食用。
