相思红豆卷
面粉300克、红豆80克、酵母3克、清水适量、白砂糖两勺
烹饪步骤:
1.取一个容器，放入面粉，酵母，白砂糖
2.倒进适量清水，用筷子搅拌成棉絮状
3.将面团揉到三光状态（面光，手光，盆光）盖上保鲜膜，醒发半个小时
4.半个小时后，用手指插进去，不回缩表示已经发好了
5.红豆准备好！（红豆是在超市买的半成品，一包500克装，也可以自己煮）
6.面团排出气，撮成条状
7.用刀分成大小一致的剂子
8.用擀面杖稍擀一下皮，放入适量红豆（皮不用擀太薄）
9.收好口
10.全部包好后，用擀面杖再次擀均匀，两边往里折叠一点
11.转个位置，卷起来
12.全部卷后，醒20分钟
13.上锅蒸15分钟，在闷三分钟即可
14.出锅装好
