如果要问我秋季是什么味道？哈妹觉得是甜甜的,沁人心脾的桂花香！走在街道上，闻着桂花香，瞬间觉得心情都美丽了起来。桂花的味道真的好好闻，让人沉迷的味道！
秋季我们可不要错过桂花糕，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕口感香甜，具有浓郁的桂花气息，光是闻着就让人垂涎欲滴。
没什么秋愁，是一块桂花糕治愈不了的！迷人的芬芳让你忘却烦恼，跟着哈妹一起看看颜值高味道佳的水晶桂花糕的具体烹饪步骤，老少皆宜！
水晶桂花糕
烹饪步骤:
1.将吉利丁粉各10克放在两个容器中，各自加入50克冷水溶开。然后小火隔水加热搅拌至吉利丁粉完全溶解，关火。
2.将其中一份吉利丁液加入20克糖溶开拌匀。
3.然后加入200克温水、40克椰浆、20克淡奶油，一起拌匀。
4.另一份吉利丁液加入200克温水，再加10克糖桂花拌匀。然后滤去桂花，桂花留着备用。
5.为保证每层均匀，我用了量杯，每层都等量注入，多少量根据自己的容器来。我的每层注了100ml。为了方便脱模我用了无底方模，用保鲜膜包住底部，放在盘子上，也可在玻璃器皿里垫上保鲜膜。先将白色椰浆部分倒入最底层，然后放入冰箱冷藏二十分钟。
6.将透明桂花液层注入冻了一层的模具中。（要保证桂花液是凉的，否则底层已冻住的椰浆层会遇热溶解）然后放入冰箱冷藏二十分钟。接着按需要的层数，交替往复几次。
7.最后表面层，取和上述等量桂花液，加入刚滤出的桂花，倒入最上层做为顶层，桂花分布均匀些。然后放入冰箱冷藏四个小时以上。
8.脱模（用电吹风吹一下模具四壁），用保鲜膜垫着的玻璃容器脱模就更方便了，连保鲜膜和桂花一起拿出即可。好了，切块食用，淋上桂花蜜真好吃！
