手撕包菜可以说是一道家喻户晓的家常美食了，属于湘菜系的，每次去饭店里的必点菜肴，做好的菜，色泽诱人，爽脆清甜的口感带着些许的麻辣鲜香，可以开胃增添食欲，是不错的下饭美食。
平常在家里也常常拿它来做菜，1颗菜能炒2盘，才2元一斤，可实惠了，这菜要用手撕着吃才香，炒这菜的时候，要用大火爆炒，能够保持包菜爽脆的口感，吃起来特别的香。
包菜的营养也非常的好，含有大量的维生素，有很好的抗氧化能力，能延缓细胞衰老的速度，还含有新型维生素U，可以保护黏膜细胞，对于胃部有很好的保护作用，我家隔三差五都要吃，下面分享一道手撕包菜的食谱给大家，喜欢的朋友别忘了收藏和转发。
蚝油手撕包菜
配料:
包菜300克、李锦记旧庄蚝油1勺、李锦记天成一味鲜酱油1勺、盐适量、蒜瓣3瓣、干辣椒3个
烹饪步骤:
1.准备好李锦记旧庄蚝油和天成一味特级鲜酱油，这可是这道菜的精华所在。
2.准备好包菜，干辣椒，蒜瓣。
3.包菜洗净用手撕成碎片。
4.干辣椒，蒜切碎备用。
5.锅中倒入适量油烧热，先把蒜煸香，再放入干辣椒炒出香味。
6.然后加入包菜下锅炒，
7.炒至包菜变软后加入蚝油翻炒均匀。
8.再加入特级鲜酱油翻炒至入味。
9.最后加入适量盐调味即可。
