秋季有一种美食悄然的出现在了大街小巷，香味在整个街道飘散，它就是鼎鼎有名的糖炒栗子，备受女性朋友的喜爱，软糯香甜的口感，让人忍不住要吃上几颗。
不过板栗好吃，但它的壳真是不好剥，还不容易剥干净，一不小心还会伤了指甲，其实剥板栗也是有技巧的。栗子煮熟后，可以将栗子放入冰箱冷冻两小时，这样剥出来的栗子既快，栗子肉又完整，或者将生栗子洗净放入盆中，加入少量盐，用滚水浸泡盖上锅盖，5分钟后取出栗子用刀切开，栗子皮和壳一起脱落，2秒剥一个，一点问题都没有。
栗子可以入菜也可以做点心，下面分享一道糖炒板栗的食谱给大家，香软可口，不错的小零食噢。
电饭锅糖炒板栗
配料:
板栗600g、白糖适量、水适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.用刀对着板栗的尖头部位砍十字，十字刀可切入板栗肉少许。(要小心切哦！)
3.将切好十字的板栗放入电饭锅，加水刚浸没板栗即可，洒入适量白糖（冰糖更佳），按下煮饭键，让它煮到自动跳键。
4.跳键了，打开看一下，板栗全爆花了，盖上，再按煮饭键，让它焖一下，再跳键就行了。
5.装盘，好香的板栗！都来吃吧！
