提到油豆皮，小伙伴们一定都不陌生！油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。油豆皮口感香酥爽口，我们平时的烹饪方式是汆汤或者清炒。
豆油皮美味可口，营养价值极高，初秋贴秋膘，补身体可不要错过这道平价食材。哈妹分享大家一道油豆皮更好吃的做法吧！外脆内嫩，越吃越过瘾，多吃还补钙。
跟着哈妹一起看看美味开胃的凉拌油豆皮的做法，每次有这道菜，我的标配是两碗米饭，喜欢可以收藏在家做做看哦！
凉拌油皮
配料:
油皮1块、黄瓜1条、胡萝卜1小段、盐适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、红辣椒适量
烹饪步骤:
1.油皮用水浸泡一会儿洗净
2.黄瓜切丝，蒜切沫
3.胡萝卜切丝开水里焯熟
4.油皮切长条
5.盐，生抽，醋调成料汁
6.大碗里放入胡萝卜，黄瓜和油皮
7.放入蒜沫
8.浇入料汁
9.冷锅冷油，放入花椒炸熟
10.放入红辣椒炸出辣味
11.浇到油皮上面，拌匀即可。
