太行山区中药材种植赋能健康经济
打通产业链梗阻 最大限度挖掘中药材价值
记者 赵鸿宇 石家庄报道
初冬时节，太行山区的柴胡、半夏等中药材陆续开始收获，《经济参考报》记者走访发现，不少中药材种植合作社依托订单经济、“一药多用”等方式，打通中药材销售渠道，最大限度挖掘中药材本身价值，让中药材成了区域内重要的富民产业。部分药企和从业人员建议，在中药材种植高速发展的过程中，要注意药田的“轮作休耕”，并根据自身能力适度延长中药材产业链，确保中药材产业长期稳定发展，让更多人共享健康经济发展的成果。
中药材种植成为太行山区富民产业
“今年半夏收成不错，市场行情也好，我种的这15亩地，预计能有近20万元的收入。”东明中药材种植专业合作社的刘圣科边晾晒半夏边说。
东明中药材种植专业合作社位于河北省邢台市南和区三思乡。初冬时节，记者看到一台台半夏采挖机正在地里有序穿梭，收获着埋在地下的“金疙瘩”。一大早，社员们已拉回了5车半夏，筛选分级、去皮清洗、分摊晾晒……南和区委副书记、政府区长韩明智说，中药材产业已成为全区的扶贫产业、富民产业，目前全区共种植中药材面积3万多亩，带动2万多人增收，他们计划2021年扩大5000亩中药材种植。
毗邻“药都”安国的博野县近年来大力发展中药材种植，目前全县中药材种植面积4.81万亩，中药材种类30余种，并成立了44个中药材专业合作社，从业人员6800人。2019年，全县中药材种植加工销售总额2.4亿元。博野县杜各庄村村民高辉说，当地还建起了中药材加工车间，他家今年种植了5亩多柴胡，种植收入将近4万元，老伴在车间打工，每天能赚80元左右，日子越过越有奔头。
不少企业建立的中药材基地也带动了农村中药材种植。以岭药业的一位负责人说，以岭药业通过自建和共建的模式，在河北涉县、河北故城县、河南嵩县等药材道地产区建立了20余个符合中药材种植和采收质量管理规范标准的中药材种植基地，基地主要种植以岭药业产品所需的连翘、丹参、土元等大宗道地药材，从而实现了健康产品原材料的规范化、规模化、标准化生产，从源头保证药材质量稳定可控。
这位负责人说，涉县位于太行山深山区，人多地少，土地贫瘠，素有“八山半水分半田，一分道路和庄园”之说。但当地山坡上长有不少野生连翘，因此他们在当地建设了以连翘种植为主的10万亩太行山道地药材种植基地。得益于此，河北涉县的中药材特色产业得到快速发展，同时也带动了当地物流业、旅游业等相关产业的发展。
三个因素确保药企药农双赢
记者走访发现，太行山区中药材种植模式让药企和药农都获得了稳定收益，主要有以下三个因素：
一是以合作社为“桥梁”让药企和药农都能得到长期稳定保障。部分合作社负责人称，如果企业直接和农户联系，一方面药材质量得不到稳定保障，一方面双方“契约精神”可能并不太强，如中药材市场价格较高时，农户可能直接把中药材卖到市场，中药材市场价过低时，企业可能会从其他地方收购。合作社作为企业和农户之间的“桥梁”，既可组织农户，规范人们生产，依靠规模优势帮助大家提高议价能力，又是一道风险“防火墙”，出现任何问题由合作社承担相应损失，让企业放心合作。
东明中药材种植专业合作社负责人魏志平说，他们流转了5000多亩土地，吸引近200名社员参与种植。不仅能够利用规模优势在选购种子、农家肥时以较低的价格买入，还通过与相关公司的协议，在收购时如遇市场行情较差，企业要按照最低保护价收购，如果行情较好，以低于市场价5%的价格收购，保障双方利益。
二是“全产业链”式手把手指导，保障中药材品质。涉县以岭燕赵中药材有限公司负责人宗建新说，农民虽然有丰富的种植经验，但从传统的种植大田作物到种植中药材仍需一个适应过程。如在种植玉米过程中，除了施肥、打药、除草外，并不需要过多田间管理，而连翘种植一次可以连续收获多年，但需要在收完连翘果之后对植株进行修剪。因此，他们免费为村民进行技术培训，在种植过程中有技术员进行全程指导，企业在收购时对中药材品质也有相应要求，从而使中药材种植规范化、标准化。
同时，多地在选择种植中药材品种前，对土地进行了科学的检测，并提前组织农户进行现场学习。例如，南和区三思乡2017年邀请河北省农科院的相关专家对全乡土地进行了系统检测，发现大部分土壤为弱碱性，天然的沙土成分很适合根茎类中药材种植；博野县翠伟柴胡知母合作社与河北省农科院、河北农业大学等科研院校建立技术合作，聘请有关专家担任技术顾问，提前组织合作社成员及种植户进行现场学习等。这些为之后选择中药材种植品种、与相关药企谈判提供了支撑。
三是多措并举将中药材“吃干榨净”。河北涞水郭家峪村党支部书记张鹏飞说，黄芩生长5年到7年再收获药性最强，每亩每年的利润在1500元左右，综合算下来经济价值并不太高。之后，他们与驻村工作队在多地调研发现，在不影响黄芩正常生长的情况下，可以用黄芩的根、叶、芽、花等部位做茶，这就可使中药材的价值最大化。
河钢集团石钢公司驻郭家峪村工作队第一书记封喜才说，他们多方筹措资金，为村里办起了茶叶加工微车间。新产品被市场接受需要一个过程，他们便抓住“消费扶贫”的机会，前期将黄芩多个部位制成的茶叶销到了河钢集团石钢公司，使得产业获得较快发展，目前多个品种的茶叶在市场上备受好评，“吃干榨净”使黄芩亩均效益提升14000元以上。
“轮作休耕”保质量延长产业链促发展
记者发现，中药材种植不同于传统的粮食作物，无法常年在同一块土地上持续耕种，部分中药材种植基地因长期种植中药材导致病虫害增多、药性衰减、药材质量不达标等，为确保中药材成为长久的富民产业，部分专家和从业人员提出以下两个建议：
一是做好“轮作休耕”，确保中药材种植稳定发展。“现在中药材种植局限性逐渐凸显。”魏志平说，随着合作社规模的扩大，对进行轮作的土地需求量逐年增多，而部分群众受传统思维束缚，不愿把自己的土地“轮作休耕”，合作社存在着土地流转成本增加、租期不稳定等客观困境。订单的多样化，也对不同药材种植技术提出了新的考验。
河北省中药材产业创新团队保定药材综合产区试验站站长李树强说，种植中药材不能有急功近利的思维。一方面要降低农户预期，如果种植玉米、小麦等作物，每年纯收入在1000元左右，而种植中药材的纯收益每亩在2000元以上就有相应的价值。一方面要做好“轮作休耕”确保中药材种植长期稳定发展，如安国市目前共种植15万亩中药材，经过多年经验积累和研究，他们发现，上茬是禾本科作物如玉米等，下茬种植药材效果最好，如果连续种植中药材，尽量要选择不同科属品种的中药材种植。此外，各地相关部门也要多组织合作社负责人、种植户走访学习，丰富他们的种植经验，提高对各种种植问题的应对能力。
二是延长中药材相关产业链，让更多人共享“健康经济”发展。李树强说，育苗、种植、收割、初加工、仓储物流、深加工、新产品研发、销售等环节构成了中药材全产业链条，目前太行山区多地还是以中药材种植为主，产业链较为分散，带动就业能力有限。
韩明智说，2019年起，南和区投入400万元扶贫资金建设了中药材晾晒仓储项目，建筑面积4200余平方米，晾晒面积3500平方米。之前农户收获完中药材后只能进行简单的清洗和晾晒，而现在可以进行烘干、切片等初加工，并可以放到冷库中恒温保存，让药材中的有效成分不流失。同时，新设备的引进，带动了更多人就业，不少年轻人看到中药材产业发展的前景，选择回乡工作，成为乡村振兴的人才保障。
