据马来西亚《星洲日报》报道,新冠肺炎疫情给马来西亚的年饼市场带来了打击。如今“春”的脚步已不远了,但年饼销量尚未上升,让业者十分心急。
华人农历新年脚步越来越近,马来西亚的年饼市场也逐渐热闹起来。然而,连日来,销售情况却十分不景气。许多业者感叹,顾客的购买力还处于低迷状态,只希望最后销量能够逆势上扬。
每到过年时,马来西亚的华裔都会准备年饼。把家里布置一番后,许多人也会提前购买年饼及年柑,等候亲戚朋友上门拜年。但是,如今疫情仍未消散,牛年的春节也笼罩了一层阴霾。
对于今年年饼的销售情况,许多业者仍然十分乐观。他们说,他们看好牛年的市场,希望华人农历新年的销售额不差。许多民众通常都会等到最后一分钟才会采购年货,所以他们期待最后能迎来一个好的市场。
预测年饼市场不会差
记者也在社交媒体上观察到,不少业者已抢先透过网络平台售卖各式各样的年饼,还提供送货服务,让顾客待在家中等年饼送上门即可,非常方便。
他们说,他们已于11月份开始售卖年饼,并将年饼推出市场。
他们认为,年饼市场还是会很火热,毕竟疫情之后,大家都会期待新的一年有个新的开始,期待好运气会降临,而且新年当然少不了吃年饼,这是华人传统的习惯。
不少业者表示,年饼价格并没涨价,还是与往年价格大同小异,毕竟今年受疫情的冲击,重挫各行各业,人民赚钱也不容易。因此,年饼售价并没调涨,好让大家都有能力购买年饼。
民众习惯最后买年饼
询问最热销的年饼款式,业者说黄梨饼、鸡蛋卷、蜂窝饼及芽菇的询问度是最高的,其中黄梨饼寓意着“旺来”的好寓头。尽管市道不景气,但吃年饼确能感受到新年气氛,每个家庭至少都会准备几样,不过,以过往经历而言,民众都是拖到最后一分钟才会买年饼的。
他们还说,随着时代的改变,市面上除了有传统年饼,还有西式年饼供顾客选择。有者透露,其实现在已经有顾客向他们预订年饼了,现买现吃,因此相信订单会陆续变多。
烘焙师:堂食减少 寄放餐馆也难卖
烘培师陈琇云说,她是在新年前2个月制作及售卖年饼的,现在已经有一些顾客会买来吃了。“我都是将年饼寄放在餐馆售卖,或是透过代理人来推销售卖年饼。”
她觉得,与去年相比,牛年年饼市场会比较差,疫情期间也很少会有人在餐馆堂食,因此就算将年饼寄放在餐馆也无人问津。
“很多人向我购买鸡蛋卷、芽菇和蜂窝饼。若是新年要的话,就要提前预订,这样新年前一周就可以拿到年饼。”
业者:预计1月才开始卖
年饼业者李晶晶则说,她现在还没开始售卖年饼,不过预计会在这个月就会开始卖了。
“与去年相比的话,我认为今年的市场更淡,因疫情的关系询问度也偏低,所以我就没有这么快将年饼推出市场。”
李晶晶透过社交媒体推销自己的年饼,因为网络的覆盖率广,也会有更多人看到。
“目前,我仅售卖一些进口零食,如开心果、腰果及芒果干,反应还不错,也有很多顾客回购。”