巴黎封锁期间，我的工作反倒更忙了
■口述：范晔君 整理：吴越 所在地：法国巴黎
创业遇上疫情 迎接“爆单”挑战
我是一名生活在巴黎的创业者，前两年和小伙伴一起以大巴黎地区为“根据地”，创立了一家服务在法华人的中餐外卖平台“方圆食里”。
今年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷全球，和很多人一样，我的工作、生活受到许多影响。但作为一名创业者，回首过去这几个月，更多的时候我和团队都在奋力向前奔跑，不断地适应变化，并在变化中寻找机遇。
如果你问我，今年的主题词是什么，我会毫不犹豫地告诉你：忙！
疫情之前，我们平台和国内许多外卖平台的商业模式类似，只做餐厅的外卖服务。疫情发生后，随着政府防疫政策的推行，餐饮行业发生很多改变，用户的需求也随之变化。除了外卖需求上涨之外，本地华人线上采买中国超市的生鲜食品的需求量急剧增长。
对我们来说，这是一个新的领域。要开拓这方面的业务，需要在短时间内完成许多挑战。比如，原先我们没有建立自己的仓库，发现用户需求后，我们马上租场地、建仓库、联系供应商、找货源。法国对于生鲜冷冻仓库有着严格的标准，因此，我们要把仓库做到符合法国国家标准的水平。
今年上半年法国第一次“封城”时，人们被困在家中，很多人不得不自己开火做饭。华人做饭，大多喜欢用来自家乡的食材和调味品，还有一些热爱中餐的法国人，也希望购买到正宗的亚洲食材。为了满足用户需求，团队成员个个起早贪黑、加班加点，尤其当时法国疫情还比较严峻，大家的付出其实是非常不容易的。
每一次“爆单”都是对平台和团队的一次考验，在这个过程中，我们也在不断成长和进步。为了保障食材的新鲜度，我们每天一早就会从欧洲最大的批发市场把货进到仓库，然后进行分拣。巴黎解封之后，我们不但为个体用户服务，也为一些餐馆提供货源。每天接到两三百单订单，将近40人的团队，不管从事的是什么岗位，都十分忙碌。
其实，疫情发生后，我们的团队是从原先的20人扩张到现在的40人的。而在这段特殊时期，招收新员工很不容易。毕竟在多数人居家防疫的时候，我们的员工要到处奔波，工作强度大，也有一定的危险性。但在这个过程中，我们也遇到了惊喜。有一位新员工本来是我们的用户，看到我们人手紧缺、需要帮忙，正好有时间、有技能的他就火速地加入团队。
大家可能会好奇，在我们平台，最受欢迎的商品是什么？
我们做过统计，发现本地华人的口味和国内同胞差不多，国内流行的食品和调味品，在这里也深受大家欢迎。近两年比较火的螺蛳粉、自热小火锅、卫龙辣条，在这里都卖得很好，恰恰瓜子、香飘飘奶茶、西红柿口味的海底捞火锅调料、老干妈辣酱等经典口味也很畅销。现在，平台上各种品类的商品供货都非常稳定，用户也不像疫情暴发初期那样囤货了。
跑完步没戴口罩 立马被陌生人提醒
今年10月30日，巴黎再度“封城”，民众对封锁期的生活较此前已经适应许多。但是，持续多月的疫情还是给人们带来了不小的精神压力。如今，临近圣诞节，对法国人民来说，这个节日就好比我们华人最重视的过年，虽然商场的橱窗都换上了圣诞装扮，商业街两旁也亮起了彩灯，但这个圣诞注定与往年不同。
我有一位法国朋友经营着一家红酒专卖店。红酒属于法国人的生活必需品，即使是在“封城”期间，这类店铺也不会暂停营业。朋友告诉我，这几个月来，他的工作不仅包括为人们推荐红酒，更增加了一项令他意想不到的内容——聆听顾客的抱怨。
据他说，90%的顾客向他抱怨的内容都与封锁期间居家隔离太无聊、太难受有关。对这些难得出门购物的顾客来说，在商店里选购喜欢的酒，顺便与老板聊聊天，也算是一种放松。对朋友来说，虽然营业额没有下降，但接收到的负面情绪着实让他不好受。
于我而言，绝大部分时间我都在忙工作，稍有空闲的时候，我会去锻炼身体，为持续应对高强度的工作打好体力基础。虽然是封锁期间，但在家附近跑步、健身还是可以的。最近有一次跑完步后，我正在调整呼吸走路，迎面走来一个法国人。他不知道我刚刚跑完步，只是一看到我没有戴口罩，他就立马提醒我：你必须戴口罩！这句严厉但充满善意的提醒，让我感受到法国人防疫意识的增强。
相较而言，在各种公共场所，法国年轻人的防疫意识较差，而年长一些的人普遍都非常注意。
