提到白菜，大家并不陌生，它是家家户户餐桌上的宠儿，不管是生吃还是做菜做汤，都各有滋味。其生吃清脆，做熟了吃易软烂入味，而烹制成汤，喝鲜甜爽口，可谓是人人都爱。
都说“冬日里的白菜美如笋”也不过如此了，每到白菜上市的季节，一卡车一卡车的运来，没一会儿就卖完了。白菜不仅口感佳，营养价值也高，养胃健脾是个宝，我们平时可不要错过哦！
翡翠白玉卷
by 独爱你
配料:
白菜适量、猪肉150克、枸杞少许、葱花少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花
3.猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
4.白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示
5.锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可
6.夹出放凉
7.取一片白菜铺平
8.放入肉馅
9.卷起来
10.收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间
11.蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟
12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠
13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了
